Auteur Badri ahlem
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Structures et Applications de la Pectine dans l'industrie Alimentaire, Biomédicale et Pharmaceutique
Hachem Kadda, Directeur de thèse ; Saidi Mustafa, Auteur ; Badri ahlem, Auteur | saida [algerie] : Université dr Moulay Tahar faculté des sciences | 2023La pectine est un polysaccharide biocompatible doté d'une activité biologique intrinsèque, qui peut présenter différentes structures en fonction de sa source ou de sa méthode d'extraction. L'extraction de pectine à partir de divers sous-produi[...]
