| Titre : | Extraction et évaluation biologique des composées phénolique de Salvia officinalis L et Mentha rotundifolia L de région de Saida |
| Auteurs : | GHOUTI Dalila, Directeur de thèse ; CHELLALI Ahlem chames el houda, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Salvia officinalis L, Mentha rotundifolia L, activité antioxydant, activité antimicrobienne, screening phytochimique, huile essentielle. |
| Résumé : |
Ce travail est une contribution à la valorisation des plantes médicinales utilisées en
médecine traditionnelle. Il a pour objectifs la recherche et l’étude de nouveaux agents biologiquement actifs issus des plantes médicinales très utilisée telle que Salvia officinalis L et Mentha rotundifolia L dans la wilaya de Saida. Ces plantes possèdent des métabolites reconnus à travers diverses activités biologiques à savoir l’activité antioxydant, antibactérienne et anti-fongique. Le screening phytochimique pour les deux plantes à mise en évidence la présence des composées phénoliques tel que les flavonoïdes, les tannins, stérols, stéroïds et coumarine et l’absence de l’amidon et composé réducteur. Le rendement de M.rotundifolia L et salvia officinalis L est de (30mg/ml et 27mg/ml) respectivement. L'activité antioxydante évaluée par le test DPPH à montré une activité modéré des l’huiles de Salvia officinalis L et Mentha rotundifolia L avec (IC50=27.17 et 30mg/ml) dans cet ordre. L’activité antibactérienne in vitro des huiles essentielles des deux plantes donne une bonne activité, avec une sensibilité totale aux souches gram positives par rapport au gram négatif,leurs concentrations minimales inhibitrices (CMI) se situaiententre 0.005et0.086mg/mL. Les souches Gram négatif Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa ont montré une bonne activité avec des CMI allant de 0.022 à 0.044mg/mL et de 0.021à 0.086mg/mL pour Salvia officinalis L et Mentha rotundifolia L respectivement. Concernant l’activité antifongique, la souche fongique Aspergillus niger a montré une sensibilité totale vis-à-vis l’huile essentielle de Mentha rotundifolia et donne un diamétre de zone inhibition de 27mm contre l’huile essentielle de Salvia officinalis L. La détermination des concentrations minimales bactéricides (CMB) met en évidence l’effet bactériostatique des huiles essentielles des deux plantes étudiée. La présence contemporaine de bioactivités suggère que Salvia officinalis L. et Mentha rotundifolia L. peuvent être une source de tels nouveaux conservateurs dans les industries alimentaires et pharmaceutiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
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