| Titre : | Études ethonopharmacologique des plantes médicinales utilisées dans le traitement des afections respiratoires auprès des herboristes de la région de Saida |
| Auteurs : | Hachem Kadda, Directeur de thèse ; Younes Chouikhi, Auteur ; Lamouri boudjmaa, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | saida [algerie] : Université dr Moulay Tahar faculté des sciences, 2022/2023 |
| Format : | 58 P / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | Saïda ; herboristes ; Plantes médicinales ; Maladies respiratoires. |
| Résumé : |
L’objectif principal de ce travail est de contribuer à la connaissance des plantes médicinales
utilisées dans le traitement des maladies respiratoires de la région de Saïda. Pour répondre à cet objectif, une enquête ethnopharmacologique a été réalisée à l’aide de questionnaires qui ont été préparée avec deux types de questions le premier type s’intéresse à l’identification de la personne interrogée et le deuxième concerne l’identification et l’utilisation des plantes. L’enquête a ciblé 32 herboristes tout des hommes âgées de 20 à 70 ans et sur la totalité des interrogés ceux à scolarisation moyen dominent avec 26,67%, les primaire et les secondaires 23,33% ; les analphabètes 20% et les universitaire avec un pourcentage de 6 ,67% les herboristes acquièrent l’information sur les plantes à travers les expériences acquis avec l’âge. Les données collectées ont permis de recenser 34 plantes médicinales par les interrogés, appartenant à 17 familles botaniques selon les herboristes. Dont les plus représentées sont les Lamiaceaes(34%), les zingeberaceae13% etles Astéraceae 11%. L’enquête a montré que pour traiter les affections respiratoires, les plantes essentiellement utilisés selon les herboristes sont : Organum vulgare 18,7%,Lopidiumsativum et Salvia argentea 9,8% ;Saussurea costus,Ocimum basilicum et Glycyrrhizafoetida 4,9%. La feuille est la partie la plus utilisée et les remèdes sont préparés essentiellement par décoction et l’infusion. L’efficacité souvent attestée selon les herboristes (38,10%) et le facteur primordial favorisant la phytothérapie à la médecine moderne. Sur l’ensemble des affections respiratoires traitées, la toux représente le pourcentage la plus élevée (20,44%). Le traitement s’effectue de 1 à 7 jours jusqu’à la guérison. A la lumière de ce travail, l’utilisation conventionnelle des plantes médicinales recensées pour le traitement des maladies respiratoires peut être rationnalisée en raison de leur richesse en composants actifs. |
| Note de contenu : |
INTRODUCTION GENERALE : ............................................................................................................................ 1
I.LES PLANTES MEDICINALES : .................................................................................................................... 5 1.DEFINITION :....................................................................................................................................... 5 L’USAGE DES PLANTES A TRAVERS LES EPOQUES :......................................................................................................... 5 IMPORTANCE DES PLANTES MEDICINALES : ................................................................................................................. 6 DOMAINE D’APPLICATION DES PLANTES MEDICINALES : ................................................................................................ 6 a) Utilisation en médecine : ............................................................................................................................. 6 c) Utilisation en cosmétique : .......................................................................................................................... 6 d) Utilisation en agriculture : ........................................................................................................................... 6 5. POUVOIR DES PLANTES :.......................................................................................................................................... 7 6. LES METABOLITES SECONDAIRES OU LA SUBSTANCE ACTIVE : .......................................................................................... 7 1) Définition : .................................................................................................................................................... 7 )2 Quelque principe actif : ................................................................................................................................ 7 Alcaloïdes : .................................................................................................................................................................. 7 Tanins : ........................................................................................................................................................................ 8 Vitamines : .................................................................................................................................................................. 8 Les huiles essentielles : ............................................................................................................................................... 8 Les mucilages : ............................................................................................................................................................ 8 Saponines : .................................................................................................................................................................. 8 Antiseptique végétaux : .............................................................................................................................................. 8 Les flavonoïdes : .......................................................................................................................................................... 8 Les phénols :................................................................................................................................................................ 8 Les glucosinolates ....................................................................................................................................................... 8 L'amidon : .................................................................................................................................................................... 9 LA PHYTOTHERAPIE ................................................................................................................................. 9 GENERALITE : ........................................................................................................................................................ 9 HISTORIQUE : ........................................................................................................................................................ 9 DIFFERENTS TYPES DE LA PHYTOTHERAPIE :............................................................................................................... 10 ➢ Aromathérapie : ......................................................................................................................................... 10 ➢ Gemmothérapie : ....................................................................................................................................... 10 ➢ Herboristerie :............................................................................................................................................. 10 ➢ Homéopathie : ............................................................................................................................................ 10 ➢ Phytothérapie pharmaceutique :............................................................................................................... 11 4. INTERETS DE LA PHYTOTHERAPIE : ........................................................................................................................... 11 5. AVANTAGES ET INCONVENIENTS DE LA PHYTOTHERAPIE : ............................................................................................ 11 6. LA CUEILLETTE ET LA CONSERVATION DES PLANTES MEDICINALES : ................................................................................ 12 ➢ La cueillette : .............................................................................................................................................. 12 ➢ La conservation : ........................................................................................................................................ 12 ➢ La durée de conservation : ......................................................................................................................... 12 7. PARTIE DE LA PLANTE UTILISEE EN THERAPEUTIQUE : .................................................................................................. 12Table des matières LES MODES DE PREPARATION DES PLANTES MEDICINALES : .......................................................................................... 13 L’infusion : ................................................................................................................................................................. 13 Décoction : ................................................................................................................................................................ 13 Macération : .............................................................................................................................................................. 14 Cataplasme................................................................................................................................................................ 14 Les onguents : ........................................................................................................................................................... 15 Sirop : ........................................................................................................................................................................ 15 Shampooing : ............................................................................................................................................................ 16 Tisanes :..................................................................................................................................................................... 16 Les huiles essentielles : ............................................................................................................................................. 16 La poudre : ................................................................................................................................................................ 17 Injection : .................................................................................................................................................................. 18 Emplâtres et savons médicinaux : ............................................................................................................................ 18 Inhalation: ................................................................................................................................................................. 19 I.GENERALITE ...........................................................................................................................................21 II.APPAREIL RESPIRATOIRE :.......................................................................................................................21 DEFINITION DE LA RESPIRATION : ............................................................................................................................ 22 ANATOMIE DU SYSTEME RESPIRATOIRE : .................................................................................................................. 22 Les Voies aériennes supérieures : .......................................................................................................... 22 Le nez : ...................................................................................................................................................................... 22 Le pharynx : ............................................................................................................................................................... 22 Le Larynx : ................................................................................................................................................................. 22 La trachée : ................................................................................................................................................................ 23 Les bronches et les bronchioles : .............................................................................................................................. 24 Les alvéoles ............................................................................................................................................................... 24 Les poumons : ........................................................................................................................................................... 24 Les muscles respiratoires : ........................................................................................................................................ 25 INFLUENCE DES FACTEURS EXOGENES SUR LES PATHOLOGIES PULMONAIRES ................................................................... 25 Les bactéries : ......................................................................................................................................... 25 Les Virus :................................................................................................................................................ 25 Allergènes pneumatiques : .................................................................................................................... 25 4. LES INFECTIONS DU SYSTEME RESPIRATOIRE : ............................................................................................................ 26 Les Infections des Voies Aériennes Supérieures (IVAES) : .................................................................... 26 Les Rhinopharyngites : .............................................................................................................................................. 26 L’angine : ................................................................................................................................................................... 26 Les otites moyennes aiguës : .................................................................................................................................... 27 Les sinusites : ............................................................................................................................................................ 27 Le rhume : ................................................................................................................................................................. 27 La rhinite allergique ou rhume de foins : .................................................................................................. 27 Les Infections des Voies Respiratoires Basses (IVRB) ........................................................................... 28 La bronchite ou trachéo-bronchite aiguë : ............................................................................................................... 28 La bronchiolite : ........................................................................................................................................................ 28 Pneumonie : .............................................................................................................................................................. 29 L’asthme : .................................................................................................................................................................. 29 La tuberculose : ......................................................................................................................................................... 29 La mucoviscidose : .................................................................................................................................................... 30 L’emphysème pulmonaire : ...................................................................................................................................... 30 Les affections tumorales : ......................................................................................................................................... 30 Le cancer broncho-pulmonaire primitif : .................................................................................................................. 30 Les cancers bronchiolo-alveolaires : ......................................................................................................................... 30 CAUSES PRINCIPALES DES MALADIES RESPIRATOIRES :................................................................................................. 31 Agents pathogènes : .............................................................................................................................. 31 Pneumocoque (Streptococcus pneumoniæ) : .......................................................................................................... 31 Pneumonie à H.influenzae : ...................................................................................................................................... 31 Pneumonie à Legionella pneumophila : ................................................................................................................... 31 Pneumonies à anaérobie : ........................................................................................................................................ 31Table des matières f.Pneumonie à (Pseudomonas aeruginosa) : .............................................................................................................. 32 Coronavirus : ............................................................................................................................................................. 32 5.2.Les causes environnementales principales de l’évolution des maladies respiratoires sont: .............. 32 a. b.Tabagisme : ............................................................................................................................................................... 32 Pollution : .................................................................................................................................................................. 32 PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE : ....................................................................................................35 LA SITUATION GEOGRAPHIQUE: .............................................................................................................................. 35 CARACTERISTIQUE NATURELLE ET GEOGRAPHIQUE : ................................................................................................... 36 ➢ Climat:......................................................................................................................................................... 36 ➢ Reliefs :........................................................................................................................................................ 36 ➢ La température : ......................................................................................................................................... 36 ➢ Les vents : ................................................................................................................................................... 37 ➢ Le Gelée :..................................................................................................................................................... 37 ➢ L’Humidité relative de l’air :....................................................................................................................... 37 ІІ. OBJECTIF DE L’ETUDE : ................................................................................................................................38 ІІІ. MATERIAUX UTILISE DANS L’ENQUETE :......................................................................................................38 ІV. QUESTIONNAIRE .......................................................................................................................................38 FICHE D’ENQUETE ...........................................................................................................................................39 V. DEROULEMENT DE L’ETUDE : ......................................................................................................................40 І. RESULTATS DE L’ENQUETE ETHNO PHARMACOLOGIQUE : .............................................................................42 Répartition des interrogés en fonction de la tranche d’âge : ................................................................... 42 Répartition des interrogés en fonction du sexe ........................................................................................ 43 Répartition des interrogés en fonction du niveau d’études : ................................................................... 43 Répartition des interrogés en fonction du lieu d’étude : .......................................................................... 44 Répartition des interrogés en fonction d’intérêt de la phytothérapie : ................................................... 44 Les plantes recensées contre les infections du système respiratoire : ..................................................... 45 Les maladies traitées par les plantes médicinales recensées : ................................................................. 48 Répartition des interrogés en fonction du effet de traitement: ............................................................... 52 Répartition des interrogés en fonction du mode de préparation: ........................................................... 53 CONCLUSION : ................................................................................................................................................56 RÉFÉRENCE.....................................................................................................................................................58 |
Exemplaires
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