| Titre : | Enquête ethnobotanique quelques plantes médicinales anti-diarrhéiques dans la région de Mostaganem |
| Auteurs : | Fatiha Chalane, Directeur de thèse ; Fatima Zohra NEBHI, Auteur ; Chaimaa BOUTALEB, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2023/2024 |
| Format : | 75 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | plantes médicinales ; ethnobotanique ; questionnaire ; médecine traditionnelle. |
| Résumé : |
Notre travail est une enquête sur les plantes médicinales a été menée dans le but d'identifier
les plantes médicinales utilisées comme médecine traditionnelle par les résidents. De la région de Mostaganem (nord-ouest de l'Algérie). A cet effet notre étude de la diversité des plantes médicinales a permis de dénombrer 18 plantes, et a également permis de réaliser un bilan total L’enquête réalisé a permis d’obtenir de nombreuses informations dont la plus importante est que la population de Mostaganem dépend encore des plantes médicinales pour se soigner. Les personnes analphabètes qui vivent dans les villages et les zones rurales constituent la majorité des utilisateurs, et l'adoption des médecines traditionnelles alternatives par les jeunes est à un taux de (50%) Et par les personnes âgées (30%), Et pour les enfants, le pourcentage est de (20 %) Les résultats de cette étude ont montré que les feuilles des plantes constituent la partie la plus utilisée (100%), et que la majorité des traitements sont préparés sous forme tisane avec un taux de(100%), parmi toutes les maladies traitées, les troubles du système digestif représentent les maladies les plus fréquemment avec un taux de (100 %) |
| Note de contenu : |
Introduction………………………………………………………………………………13
Chapitre 1 Partie bibliographique 1. L’ethnobotanique ……………………………………………………………………..16 2.Définition des plantes médicinales…………………………………………………….17 2.2. Importance des plantes médicinales………………………………………………...17 2.3.Dans le monde………………………………………………………………………...18 2.4.En Algérie……………………………………………………………………………..18 3.Définition de la phytothérapie…………………………………………………………19 3.1Récolte et emploi des plantes médicinales…………………………………………...20 3.2.Modes et préparations en phytothérapie……………………………………………21 3.2.1.La macération……………………………………………………………………….22 3.2.2. L’infusion…………………………………………………………………………...22 3.2.3.La décoction (decoctum)…………………………………………………………….22 3.2.4.L’extrait………………………………………………………………………….......23 3.2.5.La teinture…………………………………………………………………………....23 3.2.6.Le sirop……………………………………………………………………………….23 3.2.7.Le suc frais…………………………………………………………………………...23 3.2.8.La poudre…………………………………………………………………………….23 3.2.9.Inhalation………………………………………………………………………….....24 4.L’état des plantes médicinales en Algérie……………………………………………...24 Chapitre 2 Partie 1 La maladie de La diarrhée 1. la diarrhée………………………………………………………………………………..26 2.les symptômes…………………………………………………………………………….27 3.Le diagnostic……………………………………………………………………………...28 4.Infections bactériennes…………………………………………………………………..28 4.1..Salmonella……………………………………………………………………………...29 4.2.Campylobacter…………………………………………………………………………..29 64.3.Le groupe de bactéries Escherichia coli (E. coli)…………………………………....30 4.3.1.Shigella…………………………………………………………………………........30 4.3.2.Yersinia…………………………………………………………………………........30 4.3.3.Vibrio-cholerae……………………………………………………………………....31 4.3.4.Clostridium difficile……………………………………………………………..…...31 5.Infections virales………………………………………………………………………...32 5.1.Les rotavirus…………………………………………………………………………..32 5.2.Les norovirus………………………………………………………………………….33 6.Infections parasitaires…………………………………………………………………...34 6.1.Dientamoebafragilis…………………………………………………………………...34 6.2..Entamoeba histolytica…………………………………………………………….…..34 6.3.Giardia.................................................................................................................. .35 7. la contamination .............................................................................................................36 8.Devoir de faire……………………………………………………………………………36 8.1. Prévention……………………………………………………………………………...36 8.2.Mesures à prendre en cas de diarrhée……………………………………………......36 9. Ce que fait un médecin…………………………………………………………………..37 Partie 2 Les plants médicinaux anti diarrhéique 1. Le mélisse……………………………………………………………………………...38 1.1. Classification………………………………………………………………..................38 1.2. Mode de préparation………………………………………………………….……….38 2. Le thym……………………………………………………………………………….….39 2.1. Classification……………………………………………………………………………39 2.2. Mode de préparation…………………………………………………………………..39 3. le grenade……………………………………………………………………………..….40 3.1. Classification …………………………………………………………………………..40 3.2. Mode de préparation………………………………………………………….…….…40 74. Les graines de caroube………………………………………………………………..41 4.1. Classification………………………………………………………………………...41 4.2. Mode de préparation ……………………………………………………………....41 5.La feuille de framboisier………………………………………………………………42 5.1. Classification………………………………………………………………...………42 5.2. Mode de préparation……………………………………………………………..…42 6.Cannelle………………………………………………………………………………...43 6.1. Classification………………………………………………………………………...43 6.2. Mode de préparation………………………………………………………………..43 7.Thé noir ou thé vert……………………………………………………………………44 7.1. Thé noir ………………………………………………………………………….….44 7.1.1. Classification………………………………………………………………………44 7.1.2. Mode de préparation…………………………………………………………..…44 7.2. Thé vert………………………………………………………………………...........45 7.2.1. Classification……………………………………………………………………...45 7.2.2. Mode de préparation ……………………………………………………….……45 8.Plantain (Plantagomajor)……………………………………………………………..46 8.1. Classification …………………………………………………………….................46 8.2. Mode de préparation…………………………………………………………….....46 9. La mûre (Rubus fruticosus)…………………………………………………………...47 9.1. Classification………………………………………………………………………....47 9.2. Mode de préparation………………………………………………………………..47 10.Le noyer (Juglansregia)………………………………………………………………48 10.1. Classification……………………………………………………………………….48 10.2. Mode de préparation…………………………………………………………..…..48 11.Le khella ou noukha (Ammi visnaga)………………………………………………..49 11.1. Classification………………………………………………………………………...49 11.2. Mode de préparation………………………………………………………………..49 12. La camomille…………………………………………………………………………..50 12.1. Classification………………………………………………………………………...50 12.2. Mode de préparation………………………………………………………………..50 813.La menthe poivrée…………………………………………………………………...51 13.1. Classification………………………………………………………………………51 13.2. Mode de préparation………………………………………………………………51 14.Le gingembre…………………………………………………………………………52 14.1. Classification……………………………………………………………………….52 14.2. Mode de préparation………………………………………………………………52 15.Réglisse………………………………………………………………………………..53 15.1. Classification……………………………………………………………………….53 15.2. Mode de préparation ……………………………………………………………...53 16.La racine d'orme rouge……………………………………………………………...54 16.1. Classification ………………………………………………………………………54 16.2. Mode de préparation …………………………………………………………..….54 17.Les graines de carvi……………………………………………………………….....55 17.1. Classification……………………………………………………………………….55 17.2. Mode de préparation ……………………………………………………………..55 Chapitre 3 Matériels et méthodes 1- présentation de la zone d’étude……………………………………………………….57 1.1-l’analyse de l’espace communale…………………………………………………...58 A- les données du milieu nature……………………………………………………58 B- les données climatiques …………………………………………………………58 C-la démographique…………………………………………………………………58 2- Enquête ethnobotanique………………………………………………………………..58 2.1- Butde l’enquête ethnobotanique…………………………………………………...59 3- Matériels et méthodes…………………………………………………………………..59 3.1. Model du questionnaire……………………………………………………………...60 3.2.La méthodologie d’enquête………………………………………………………..…60 4-Analyse des données …………………………………………………………………..61 Chapitre 4 Résultats et discussions 1. Analyse phytothérapique……………………………………………………………...64 2. La posologie ……………………………………………………………………………66 93. La partie utilisée………………………………………………………………………67 4. Forme d’emploie………………………………………………………………………68 5. Différentes méthodes de préparation …………………………………………….…69 6. La maladie traitée…………………………………………………………………….70 Conclusion………………………………………………………………………………...71 Référencesbibliographiques……………………………………………………………..73 |
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