| Titre : | Etude ethnobotanique, phytochimique et activité antioxydante de deux plantes médicinales Ruta chalepensis et Myrtus communis récoltées dans la région d’El Bayadh. |
| Auteurs : | Moufida HOUAMRIA, Directeur de thèse ; Imane AMRI, Auteur ; Karima BOUHAFS, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2023/2024 |
| Format : | 63 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | Ruta chalepensis ; Myrtus communis ; étude ethnobotanique ; screening phytochimique ; activité antioxydante ; composé phenoliques. |
| Résumé : |
Le présent travail a été réalisé sur deux plantes : Ruta chalpensis appartenant à la famille des
Rutaceae et Myrtus communis appartenent à la famille Myrtaceae. Les deux espèces ont été récoltées respectivement dans les régions d’El Bnoud et Boussemghoun à El Bayadh. Dans le but de valoriser les plantes étudiées nous avons procédé en premier temps à une étude ethnobotanique sur le terrain et en second temps à une étude phytochimique et évaluation de l’activité de piega de des radicaux libre DPPH au laboratoire. L’étude ethnobotanique a été réalisée auprès de 120 personnes de la wilaya de Saida et El Bayadh. Les résultats montrent que ces planes sont connues par la majorité des personnes interrogées et sont très utilisées dans le domaine médicinal. L’étude expérimentale comportant un test de criblage phytochimique a révélé la présence des saponines, alcaloïdes et coumarines chez les deux espèces. Les Flavonoïdes, Stérols et triterpènes sont présent uniquement chez Ruta chalpensis tandisque les Tanins et composants réducteurs sont présents uniquement chez Myrtus communis. L’extraction de l’extrait hydro éthanolique a été réalisée par la méthode de macération. Un rendement de 16.77% et 13.70% respectivement ont été noté pour Ruta et Myrtus. La quantification de composés phénoliques des extraits a montré que la teneur la plus élevée des phénols a été mesurée dans l’extrait de Myrtus communis avec une valeur de 60,31±0,006 mg E AG/g d’extrait par rapport à Ruta chalepensis à 39,28±0,019mg E AG/g. Cependant la teneur de l’extrait de Myrtus communis en flavonoïdes est légèrement plus faible, atteignant 24,52±0,0134 mg E AG/g d’extrait par comparaison à celui de Ruta chalepensis 28,48±0,00 mg E AG/g d’extrait. Les résultats de l’activité antioxydante ont montré un pouvoir de piégeage des radicaux DPPH avec un IC50% de 0.40μg/ml pour l’extrait de Ruta chalpensis et 20.87μg/ml pour l’extrait de Myrtus communis |
| Note de contenu : |
Introduction
Synthèse bibliographique Chapitre 1: Etude botanique des plantes utilisées 1. Définition des plantes médicinales5 2. Historique6 3. État des plantes médicinales en Algérie6 4. Etude botanique de Ruta chalepensis L.6 Généralité6 Dénomination internationale7 Classification7 Description botanique7 Caractéristique des différentes parties de la plante8 Habitat et distribution10 Composition chimique10 Usage traditionnel11 Activités biologiques11 5. Etude botanique de Myrtus communis L.11 Généralité11 Dénomination internationale12 Classification botanique12 Description botanique12 Habitat et distribution14 Composition chimique14 Utilisation médicinale et traditionnelle14 Chapitre 2 : Généralités sur les plantes médicinales1. Métabolites secondaire 15 Définition 15 2. Classification des métabolites secondaire Les composés Phénoliques 15 15 Généralité sur les polyphénols15 Propriétés biologiques des polyphenols15 Les principales classes des composés phénoliques16 Les acides phénoliques16 Les flavonoïdes16 Les coumarines16 Les tannins18 Les terpėnes et stéroïdes18 Les alcaloïdes19 Anthocyanes19 3. Principale potentialités des composés phénolique Activité antioxydante 20 21 Le stress oxydatif21 Les radicaux libres22 Origine des radicaux libres 22 Sources exogènes22 Sources endogènes23 Conséquences de Stress oxydatif 23 Chapitre 3 : Matériel et Méthodes 1. Objectif25 2. Matériel végétal25 3. Présentation de la zone d’étude26 4. Méthodes27 Préparation de l’extrait hydro éthanolique des plantes utilisées27 Calcule de rendement d’extraits27 Screening phytochimique27Préparation des extraits28 Détection des flavonoïdes30 Détection des tanins30 Détection des coumarines31 Détection des composés réducteurs32 Détection des saponosides32 Détection de l’amidon33 Détection d'Anthocyane33 Détection des alcaloïdes33 Détection des stérols et tri terpène34 Evaluation de la teneur en composés phénoliques 35 Dosage des polyphénols35 Dosage des flavonoïdes35 Evaluation de l’activité antioxydante 36 5. L’étude ethnobotanique38 Objectif de l'enquête38 La zone d’étude38 Matériel utilisé40 Méthodologie40 Réalisation des fiches d'enquête40 Chapitre 3 : Résultats et discussion Introductions 1Rendement41 2. Test phytochimique(Analyse qualitative)42 3. Analyse quantitative des poly phénol et flavonoïdes44 Taux polyphénols44 Taux flavonoïdes45 4. Activité antioxydante dès l’extraits hydro éthanolques Test de piégeage des radicaux libres DPPH 5. Analyse de l’enquête ethnobotanique 46 46 47Analyse des données de l’informateur 48 Âgé de l'informateur48 Sexe de l'informateur50 Niveau d'étude51 Situation financière53 Profession de l’informateur54 Analyse des données des plantes étudiées57 L’état de la plante utilisée57 Partie utilisée de la plante58 Mode de préparation59 Mode d’administration60 Résultats du traitement (efficacité)61 effet secondaire /Toxicité62 Maladies Traitées par la Plante63 Conclusion Reference bibliographies Résumé Abstract KL/M ا |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
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