| Titre : | Inventaire des compléments alimentaires au niveau des officines de la commune de Saida. Cas de la Parapharmaceutique « BAHRAM ». |
| Auteurs : | Abdelkrim BERROUKCHE, Directeur de thèse ; Fatiha BENHAMZA, Auteur ; Rekia FERHAOUI, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2023/2024 |
| Format : | 100 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | Food supplements ; inventory ; therapeutic indications ; adverse effects ; dosage forms ; age groups |
| Résumé : |
Introduction: The issue of food supplements is complex and concerns their effectiveness and safety
(composition, doses and side effects). There is little scientific evidence regarding their health benefits. An inventory of food supplements was carried out in the BAHRAM pharmacy in Saida, covering the months of February and March 2024. The study reveals important trends concerning production, name, composition, indications therapeutics, adverse effects, dosage forms and age groups targeted by these products. Material and Method: The inventory covered a sample of 210 food supplements, analyzing their origin, their name, their composition, their therapeutic indications, their adverse effects, their dosage forms and the targeted age groups. Data was collected from product labels and associated inserts. Results: Among the notable results, 66 % of the products were of Algerian origin, with a strong predominance of supplements based on vitamins (50.5 %) and medicinal plants (77 %). The most common therapeutic indications were treatment of flu and colds (71.4%) and strengthening immunity (16.6 %). About 49 % of products mentioned allergic or hypersensitivity effects, while 36 % indicated no adverse effects. The most common dosage forms were syrups (32.8 %) and tablets (25.2 %), and almost 60 % of products were intended for adults. Conclusion: The inventory highlights the importance of national production of food supplements in Algeria, while highlighting a trend towards the importation of Asian products. The diversity of products and therapeutic indications reflects the varied needs of consumers. Although most products do not have adverse effects, special attention should be paid to allergies and individual reactions. The varied dosage forms make it possible to meet consumer preferences. Finally, the diversity of targeted age groups highlights the importance of nutrition and health at all stages of life. |
| Note de contenu : |
Introduction Générale .................................................................................................................................. 1
Chapitre I : Les compléments alimentaires I.1. Définitions des compléments alimentaires ......................................................................................... 4 I.1.1. Définition globale ................................................................................................................................ 4 I.1.1. Définition légale ................................................................................................................................... 4 I.2. Composition ............................................................................................................................................ 4 I.2.1. Nutriments ............................................................................................................................................ 5 I.2.2. Vitamines et minéraux........................................................................................................................ 5 I.3. Critères1et classification ....................................................................................................................... 7 I.3.1. Critères ................................................................................................................................................. 7 I.3.2. Classification ........................................................................................................................................ 8 Chapitre II: Utilisation des compléments alimentaires II.1. Chez femme enceinte .......................................................................................................................... 11 II.1.1. Fer ...................................................................................................................................................... 11 II.1.2. Iode..................................................................................................................................................... 12 II.1.3. Vitamine A ........................................................................................................................................ 13 II.1.4. Vitamine D ........................................................................................................................................ 13 II.1.5. Acide folique ..................................................................................................................................... 14 II.2. Chez les personnes âgées ................................................................................................................... 16 II.3. Chez les patients .................................................................................................................................. 16 II.3.1. Acide ascorbique .............................................................................................................................. 16 XIIChapitre III : Risques toxicologiques des compléments alimentaires III.1. Effets rénaux ...................................................................................................................................... 19 III.1.1. Créatine ........................................................................................................................................... 19 III.2. Effets cancérogènes ........................................................................................................................... 19 III.2.1. Provitamine A (bêta-carotène)..................................................................................................... 19 III.2.2. Compléments alimentaires à base de phytœstrogènes ............................................................. 20 III.3. Effets sur le système cardiovasculaire ........................................................................................... 21 III.3.1. Diméthylamylamine (DMAA) ...................................................................................................... 21 III.3.2. Orange amère ................................................................................................................................. 21 III.3.3. Alcaloïdes d’éphédras.................................................................................................................... 22 III.4. Effets neurologiques ......................................................................................................................... 22 III.4.1. Omega-3 (EPA et DHA) ................................................................................................................ 22 III.4.2. Magnésium ...................................................................................................................................... 23 III.4.3. Vitamine D ...................................................................................................................................... 23 III.4.4. Curcumine (curcuma) ................................................................................................................... 23 III.4.5. Ginkgo Biloba ................................................................................................................................. 23 III.4.6. L-Théanine (souvent trouvée dans le thé vert) .......................................................................... 23 III.4.7. Vitamines B (notamment B6, B9, B12) ....................................................................................... 23 III.5. Problèmes de peau liés aux compléments alimentaires............................................................... 24 III.5.1. Glucosamine et sulfate de chondroïtine...................................................................................... 24 III.6. Dangers associés à l'utilisation de compléments alimentaires ................................................... 24 III.7. Danger de sur consommation.......................................................................................................... 25 III.8. Interactions entre médicaments et compléments ......................................................................... 25 III.9. Sources et impacts de la contamination......................................................................................... 26 III.10. Causes du risque de surconsommation et le rôle du pharmacien ........................................... 26 III.10.1. Place des compléments alimentaires dans la population ....................................................... 26 Chapitre IV: Législations et réglementations sur l’utilisation des compléments alimentaires IV.1.1. Étiquetage ........................................................................................................................................ 30 IV.1.2. Mentions obligatoires d’étiquetage (produits alimentaires).................................................... 30 IV.1.3. Etiquetage nutritionnel ................................................................................................................. 31 IV.2. Réglementation à propos des Compléments Alimentaires ......................................................... 34 IV.2.1. Réglementation Européenne ........................................................................................................ 34 XIIIIV.2.2. Réglementation nationale Française ........................................................................................... 35 IV.2.3. Réglementation Nationale Algérienne ........................................................................................ 36 V. Matériels et Méthodes V.1.Objectifs de cette étude ....................................................................................................................... 41 V.2. Zone d’étude ........................................................................................................................................ 41 V.3. Première enquête concernant le choix des pharmacies ................................................................ 43 V.4. Personnel travailleur au sein de l’établissement Parapharmaceutique « BAHRAM» ............ 44 V.5. Enquête au niveau de parapharmaceutique BAHRAM (dépôt de vente de produits pharmaceutiques) ........................................................................................................................................ 44 V.6. Stratégie optée pour la réalisation de l’inventaire des compléments alimentaires disponibles au sein de l’établissement parapharmaceutique « BAHRAM » .......................................................... 45 V.7. Réalisation de l’inventaire ................................................................................................................. 45 VI. Résultats VI.1. Répartition des compléments alimentaires en fonction de leurs lieux de production (ou fabrication) ................................................................................................................................................... 48 VI.2. Répartition des compléments alimentaires selon leurs noms commercial et scientifique (ou chimique) ...................................................................................................................................................... 50 VI.3. Répartition des compléments alimentaires selon leur Composition (ou ingrédients) ............ 51 VI.4. Répartition des compléments alimentaires selon leurs indications thérapeutiques (A qui ils servent ?) ...................................................................................................................................................... 52 VI.5. Répartition des compléments alimentaires selon leurs effets indésirables............................... 54 VI.6. Répartition des compléments alimentaires selon leurs formes galéniques .............................. 55 VI.7. Répartition des compléments alimentaires selon les tranches d’âge des consommateurs (clients ou acheteurs de compléments alimentaires auprès des pharmacies) .................................... 56 VII. Discussion Conclusion Générale ................................................................................................................................... 67 Référence bibliothèque ............................................................................................................................... 70 Annexe........................................................................................................................................................... 77 |
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