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Évaluation de la consommation d'Aliments Ultra-Transformés chez un échantillon des étudiants de l'Université de Saïda : Analyse au regard de la Nouvelle Pyramide Alimentaire 2026

Nedjar Narimene, Auteur ; Rizouga khouloud, Auteur ; Hadjadj Hassina, Directeur de thèse | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie | 2025/2026

Selon la classification NOVA, les aliments ultra-transformés (AUT) sont des produits industriels fortement transformés, fabriqués à partir d’ingrédients raffinés et contenant divers additifs, tels que les conservateurs, les colorants, les arôm[...]

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