| Titre : | Contribution à l'étude de l'effet du stress salin sur la germination de trois espèces Haricot, pois et pois chiche |
| Auteurs : | Bounouala Mohamed, Auteur ; Mustapha HENNI, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2024/2025 |
| Format : | 51 P / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Germination ; Fabaceae ; Salinité ; Stress osmotique ; Enzymes |
| Résumé : |
L'étude examine l'effet de cinq concentrations de NaCl (0 à 12 g/L) sur la germination de trois
Fabaceae : le haricot (Phaseolus vulgaris L.), le pois (Pisum sativum L.) et le pois chiche (Cicer arietinum L.). La salinité réduit significativement la germination dès 9 g/L, avec une forte inhibition à 12 g/L. Le haricot et le pois chiche sont les plus sensibles, tandis que le pois montre une meilleure tolérance malgré un retard de germination. Ces effets s'expliquent par une perturbation osmotique et ionique des graines. Le pois se distingue comme l'espèce la plus résistante, adaptée aux sols salinisés |
| Note de contenu : |
Introduction ............................................................................................................. 1
Chapitre I : Donné bibliographique sur les trois espèces (haricot, pois chiche et pois) 1- Aperçu général sur les légumineuses .............................................................03 2- Le haricot (Phaseolus vulgaris L.) .................................................................04 2.1 Origine et historique du haricot ................................................................04 2.2 Diversité et classification botanique du haricot .......................................04 2.3 Morphologie générale du haricot .............................................................06 2.4 Valeur nutritive du haricot ........................................................................07 2.5 Importance de la culture du haricot ..........................................................07 2.6 Contraintes de production du haricot .......................................................09 3. Le pois chiche (Cicer arietinum L.)……………...………………………….10 3.1 Origine et historique du pois chiche ........................................................10 3.2 Diversité et classification botanique du pois chiche .................................10 3.3 Morphologie générale du pois chiche .......................................................11 3.3.1 Appareil végétatif .............................................................................11 3.3.2 Appareil reproducteur .......................................................................12 3.4 Valeur nutritive du pois chiche ................................................................12 3.5 Importance de la culture du pois chiche ..................................................13 3.6 Contraintes de production du pois chiche ………...................................14 4. Le pois (Pisum sativum L.) ............................................................................15 4.1 Origine et historique du pois ...................................................................15 4.2 Classification botanique du pois ..............................................................15Table des matières 4.3 Description morphologique de la plante de pois .....................................16 4.4 Production et consommation ...................................................................18 4.5 Contraintes de production du pois ...........................................................18 Chapitre II : Données bibliographiques sur la salinité 1. Généralités sur la salinité ................................................................................20 2. Définition du stress salin ................................................................................20 3. Les sources de salinité dans les sols…………………...…………………….20 4. Les différents types de salinisation..................................................................21 5. Effets de la salinité sur les plantes ………......................................................23 6. Principaux mécanismes d’adaptation au stress salin ......................................25 Chapitre III : Données bibliographiques sur la germination 1. La germination .................................................................................. ..............27 2. Les conditions de la germination ...................................................................27 2.1. Les conditions internes de la germination …………….................…….27 2.2. Les conditions externes de la germination……………………………..28 3. La dormance : un obstacle à la germination ...................................................29 4. Physiologie de la germination.........................................................................30 5. Les types de germination................................................................................32 5.1 Germination épigée ……………………………………………………..31 5.2 Germination hypogée ………………………………………………………………………….31Table des matières 6. Cinétique de la germination………………………………………………….33 7. Importance de la germination .........................................................................34 Chapitre IV: Matériel et Méthode 1- Matériel du laboratoire ……………………………………………………...35 2- Matériel végétal …………………………………………………………….35 3- Méthodologie de travail ………………………………………………..……36 3-1 Préparation des graines ……………………………….………..…………36 3-2 Préparation du solitions de stress salin……………………….………….37 4-Germination sous stress salin ……………………………….….……………38 5-Paramètres de mesure de la germination…………………………….….…... 40 6-Teste statistique ………………………………….……………….………….40 Chapitre V : Résultats et discussion 1. Taux de la germination…………………………………………...………… 42 1.1. Haricot (Phaseolus vulgaris L)…………………...…………………..42 1.2 Le pois chiche (Cicer arietinum.L)……………………………………..43 1.3 Le pois (Pisum sativum.L)………………..……..………………………44 2- Cinétique de la germination …………………..……………………….…... 45 2.1. Haricot (Phaseolus vulgaris L)…………………...…………………….45 2.2 Le pois chiche (Cicer arietinum.L)……………………………………..46Table des matières 2.3 Le pois (Pisum sativum.L)………………..……..………………………47 3- Discussion …………………………………………………………………………………………………47 Conclusion .........................................................................................................50 Références bibliographiques...............................................................................51 |
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