| Titre : | Etude ethnobotanique des plantes médicinales utilisées traditionnellement par les cancéreux dans la wilaya de SAIDA |
| Auteurs : | OTHMANI Aoumria, Auteur ; MERZOUG Amel Karima, Auteur ; CHALANE. Fatiha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2024/2025 |
| Format : | 85 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Plantes médicinales ; Ethnobotanique ; Médecine traditionnelle ; Cancer ; Saïda |
| Résumé : |
Ce travail présente une étude ethnobotanique menée dans la région de Saïda
(Algérie), portant sur l’utilisation traditionnelle des plantes médicinales par les patients atteints de cancer. L’enquête a montré que les principales utilisatrices étaient des femmes (62 %) âgées entre 31 et 50 ans, avec un niveau d’instruction allant de l’analphabétisme jusqu’au secondaire. Au total, 46 espèces appartenant à 24 familles botaniques ont été recensées, avec une dominance des Lamiacées, Astéracées et Apiacées. Les feuilles sont les parties les plus utilisées (46 cas, soit 42,59 %), généralement sous forme déshydratée (75 %). La voie orale est le principal mode d’administration (62 cas), et les formes les plus courantes sont la poudre, les huiles essentielles et les extraits végétaux. Les troubles digestifs, cutanés, respiratoires ainsi que les usages cosmétiques figurent parmi les pathologies les plus ciblées. Ces résultats illustrent l’importance de la médecine traditionnelle dans la région et la richesse d’un savoir local transmis à travers les générations. |
| Note de contenu : |
Introduction ........................................................................................................................ 1 Chapitre 1 : les plantes médicinales .................................................................................. 3 Généralité sur les plantes médicinales ........................................................................... 3 I.1.1. Généralités............................................................................................................ 3 I.1.1.1. La médecine traditionnelle ............................................................................ 3 I.1.1.2. L’ethnobotanique .......................................................................................... 4 I.1.2. Historique des plantes médicinales ...................................................................... 4 I.1.3. Classification des plantes médicinales ................................................................. 7 I.1.3.1. La dénomination scientifique des plantes médicinales ................................. 7 I.1.3.2. L’identification botanique des plantes médicinales ...................................... 9 I.1.3.3. L’examen macroscopique et organoleptique des plantes médicinales .......... 9 I.1.3.4. L’étude microscopique des plantes médicinales ........................................... 9 I.1.4. L’identification chimique des plantes médicinales .............................................10 I.1.5. Les principes actifs des plantes médicinales : .....................................................10 I.1.5.1. Les alcaloïdes ...............................................................................................10 I.1.5.2. Les terpènes et les stéroïdes ......................................................................... 12 I.1.5.3. Les composés phénoliques ........................................................................... 13 I.1.5.4. Les flavonoïdes ............................................................................................ 14 I.1.5.5. Les acides phénoliques .................................................................................14 .I.1.6 Les modes de préparations en phytothérapie ......................................................14 .I.1.6.1 Modes des préparations : ............................................................................... 14 I.1.6.1.1. L'infusion............................................................................................... 14 I.1.6.1.2. La décoction .......................................................................................... 15 I.1.6.1.3. La macération ........................................................................................16 I.1.6.1.4. La poudre............................................................................................... 17 I.1.6.1.5. Le sirop .................................................................................................. 17 I.1.6.1.6. Les cataplasmes .....................................................................................18 I.1.6.1.7. La pommade ..........................................................................................18 I.1.6.1.8. Les lotions .............................................................................................19 I.1.7. Les différents modes d’extraction des plantes ................................................... 20 ixTable des matières I.1.8. Les conditions optimales pour obtenir le meilleur la plante médicinale :........... 21 I.1.8.1. La récolte : .................................................................................................... 21 I.1.8.2. Le séchage : .................................................................................................. 21 I.1.8.3. Conservation : .............................................................................................. 21 I.1.8.4. Parties des plantes utilisées : ....................................................................... 22 I.1.9. Les formes d’utilisation des plantes médicinales : ............................................. 22 I.1.10. Les plantes médicinales en Algérie .................................................................. 23 I.1.11. La phytothérapie............................................................................................... 26 I.1.11.1. Définition de la phytothérapie ................................................................... 26 I.1.11.2. Différents types de la phytothérapie.......................................................... 27 I.1.11.3. Phytothérapie traditionnelle ...................................................................... 27 I.1.11.4. Phytothérapie moderne (scientifique) ....................................................... 27 I.1.11.5. Gemmothérapie ......................................................................................... 27 I.1.11.6. Aromathérapie ........................................................................................... 28 I.1.11.7. Homéo phytothérapie ................................................................................ 28 I.1.11.8. Phytothérapie énergétique (ou holistique)................................................. 28 I.1.11.9. Phytothérapie vétérinaire .......................................................................... 28 I.1.11.10. Macérats huileux et alcooliques .............................................................. 28 I.1.11.11. Bénéfices et limites de la phytothérapie .................................................. 28 I.2. Chapitre II : le cancer ................................................................................................ 30 I.2.1. Le cancer ............................................................................................................ 30 I.2.2. Différence entre le cancer et la tumeur ............................................................... 31 I.2.3. Marqueurs du cancer .......................................................................................... 32 I.2.4. Coloration des tissus cancéreux ......................................................................... 34 I.2.4.1. Colorations Histopathologiques Traditionnelles : ....................................... 34 I.2.4.2. Coloration au Rouge Sirius : ....................................................................... 35 I.2.4.3. Immunohistochimie (IHC) : ........................................................................ 36 I.2.5. Les caractéristiques d’une cellule cancéreuse .................................................... 37 I.2.6. Maintenir une prolifération cellulaire chronique ............................................... 38 I.2.7. Reprogrammer le métabolisme cellulaire .......................................................... 38 I.2.8. L’évolution d’un cancer au sein de l’organisme ................................................ 39 I.2.9. Le cancer en chiffres .......................................................................................... 40 xTable des matières I.2.10. Formation d'une métastase ................................................................................41 I.2.11. Cancérogenèse.................................................................................................. 42 I.2.11.1. Initiation .................................................................................................... 42 I.2.11.2. Promotion .................................................................................................. 43 I.2.11.3. Tumorigenèse ............................................................................................ 44 I.2.12. Perte du contrôle du potentiel de croissance .................................................... 45 I.2.13. Mécanismes impliqués : ................................................................................... 46 I.2.14. Propriétés destructives ..................................................................................... 46 I.2.15. Mécanismes d'invasion locale : ........................................................................ 47 I.2.16. Propriété envahissante ...................................................................................... 47 I.2.17. Propriété métastatique ...................................................................................... 47 I.2.18. Propriété thromboplastique .............................................................................. 48 I.2.19. Le cancer en Algérie ........................................................................................ 48 I.2.20. Statistiques récentes : ....................................................................................... 48 I.2.21. Tendances épidémiologiques : ......................................................................... 48 I.2.22. Plans nationaux de lutte contre le cancer : ....................................................... 48 I.2.23. Causes du cancer .............................................................................................. 49 I.2.23.1. Mutations génétiques aléatoires ................................................................ 49 I.2.23.2. Risques endogènes .................................................................................... 49 I.2.23.3. Risques dits « environnementaux » ........................................................... 50 I.2.23.4. Tabac ......................................................................................................... 50 I.2.23.5. Alcool ........................................................................................................ 50 I.2.23.6. Alimentation ............................................................................................... 51 I.2.23.7. Obésité ....................................................................................................... 53 I.2.23.8. Activité physique....................................................................................... 54 I.2.23.9. Polluants .................................................................................................... 54 I.2.23.10. Radiations solaires................................................................................... 55 I.2.23.11. Microorganismes et virus ........................................................................ 55 I.2.23.12. Perturbateurs endocriniens ...................................................................... 55 I.2.23.13. Éclairage artificiel ................................................................................... 55 I.2.23.14. Radioactivité ........................................................................................... 55 I.2.23.15. Nanomatériaux ........................................................................................ 56 xiTable des matières I.3. Matériels et méthodes................................................................................................ 57 I.3.1. Modèle du questionnaire .................................................................................... 58 I.3.2. Analyse des données .......................................................................................... 59 I.3.3. La zone d’étude (SAIDA) ................................................................................... 60 I.3.3.1. Caractéristiques générales ..........................................................................61 I.3.3.2. Paysages et sites naturels ...........................................................................61 I.3.3.3. Patrimoine culturel et historique ............................................................... 62 I.3.3.4. Physiographie : ........................................................................................... 64 I.3.3.5. Cadre climatique ......................................................................................... 65 I.3.3.6. La démographie .......................................................................................... 66 Résultats et discussion ............................................................................................... 67 Discussion :.............................................................................................................. 89 Conclusion ....................................................................................................................... 82 Références bibliographiques ......................................................................................... 85 |
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