| Titre : | Contribution à l’étude des effets préventifs d’un mélange de jus de légumes verts (Carotte, betterave rouge, céleri et radis) contre les désordres hématologique et immunologique induits par le benzène chez le rat Wistar. |
| Auteurs : | Soltani Fatiha, Auteur ; Becharef Salima, Auteur ; Abdelkrim BERROUKCHE, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2014-2015 |
| Format : | 58 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Leucémie ; Benzène ; Plantes médicinales ; Carotte ; Betterave rouge-Céleri ; Radis. |
| Résumé : |
Les cancers du sang, tel que la leucémie, sont devenus fréquents en Algérie.
L’utilisation du benzène, en milieu professionnel, est l’un des principaux facteurs de risque de toxicité et de cancérogénèse du système hématopoïétique. Le recours aux plantes médicinales est étayé d’une part par leur richesse en composés bioactives et d’une autre part par le risque de l’usage de la médication connue pour ses effets toxiques. L’objectif de cette étude est d’évaluer les effets préventifs d’un mélange de jus de légumes verts contre les désordres hématologique et immunologique induits par le benzène chez un modèle animal. |
| Note de contenu : |
Introduction……………………………………………………………………………
Revue Bibliographique……………………………………………………………….. Chapitre I :le Benzéne(C6H6)……………………… ……………………… …….. 1 -origine et structure du benzéne……………………………………………………. 2-propriétés physiques……………………………………………………………….. 3 -propriétés chimiques……………………………………………………………….. 4-Voies d’absorption…………………………………………………………………. 5-Propriétés toxicologiques………………………………………………………….. 5-1 Toxicocinétique………………………………..................................................... 5-1-1 Absorption……………………………………………………………………. 5-1-2 Distribution…………………………………………………………………… 5-1-3 Métabolisme………………………………………………………………….. 5-1-4 Excrétion……………………………………………………………………… 5-2 Toxicité………………………………………………………………………… 5-2-1chez les animaux…………………………………………………………….. 5-2-1-1 toxicité aigue………………………………………………………………….. 5-2-1-2 toxicité chronique…………………………………………………………….. 5-2-2chez l’homme………………………………………………………………… 5-2-2-1 toxicité aigue…………………………………………………………………. 5-2-2-2 toxicité chronique……………………………………………………………. Chapitre II :légumes à intérét medicinale………………………………………….. 1 -Carotte…………………………………………………………………………… 1-1 introduction……………………………………………………………………. 1-2 Description botanique………………………………………………………….. 1-3 Composition chimique…………………………………………………………. 1-3-1caroténoides………………………………………………………………….. 1-3-2 Fibres………………………………………………………………………… 1-4 Bienfaits de la carotte…………………………………………………………… 1-4-1 Maladies cardiovasculaires………………………………………………… 1-4-2 Cancer……………………………………………………………………… 1-4-3 Cataractes…………………………………………………………………… 2- La Bettrave rouge………………………………………………………………. 2-1 Introduction……………………………………………………………………. 2-2 Description botanique…………………………………………………………. 2-3 Composition chimique………………………………………………………… 2-3-1 Composés phénoliques……………………………………………………… 2-3-2 Lutéine et zéaxanthine………………………………………………………. 2-3-3Minéraux…………………………………………………………………….. 2-4 Bienfaits de la bettrave rouge………………………………………………….. 2-4-1 Cancer……………………………………………………………………….. 2-4-2Pouvoir antioxidant…………………………………………………………… 2-4-3 Santé oculaire………………………………………………………………… 2-4-4 Performance sportive……………………………………………………….. 3-Le celeri……………………………………………………………………………. 3-1 Introduction……………………………………………………………………… 183-2 Description botanique……………………………………………………18 3-3 composition chimique…………………………………………………18 3-3-1 Antioxydants…………………………………………………………18 3-3-2 Vitamines principaux………………………………………………….19 3-4 Bienfaits du celeri………………………………………………………19 4 -le Radis……………………………………………………………….20 4-1 Introduction………………………………………………………20 4-2 Description botanique…………………………………………………20 4-3 Composition chimique………………………………………………21 4-3-1 Antioxydants………………………………………………………..21 4-3-2 Glucosinolates..............................................................................21 4-3-3 Méthylisogermabullone................................................................21 4-4 Bienfaits du radis………………………………………………………..21 4-4-1 cancer……………………………………………………22 4-4-2Maladies cardiovasculaires………………………………………22 4-4-3 Systéme digestif………………………………………………22 4-4-4 Mémoire……………………………………………………….22 Objectif…………………………………………………………24 Matériel et Methodes………………………………………………… 1-Matériel végetal………………………………………………………26 1-1 Provenance des légumes………………………………………………26 1-2 Préparation du melange de jus de légumes…………………………27 2-Matériel animal……………………………………………………28 2-1 Préparation des animaux……………………………………………28 2-2 Groupes d’animaux………………………………………………28 2-3 Choix de la dose toxicologique……………………………………29 2-4 Administration par voie orale(gavage)…………………………………29 3-détermination de la formule et numération sanguines(FNS)………………29 3-1 Prélévement du sang…………………………………………………29 3-2 etude quantitative des hematies et des leucocytes…………………30 3-2-1 principe de mesure……………………………………………313-2-2 Echantillon…………………………………………………….31 3-2-3 Lignée érythrocytaire………………………………………………….31 3-2-4 Lignée plaquettaire……………………………………………………31 3-2-5 Lignée leucocytaire……………………………………………………32 4- Electrophorése des proteins sériques(EPS)…………………………32 4-1 Principe de mesure………………………………………………………32 5.Technique d’examen histologique du tissu splénique (ou rate) prélevé32 5.1.Etude macroscopique ………………………………………………33 5.2.Etude microscopique ………………………………………………….33 5.2.1.Fixation ……………………………………………………………33 5.2.2.Déshydratation ……………………………………………………..33 5.2.3.Imprégnation et inclusion à la paraffine …………………………………………33 5.2.4.Réalisation des coupes ………………………………………………………….34 5.2.5.Coloration ………………………………………………………………………34 5.2.6.Montage des coupes ……………………………………………………………34 6.Analyses statistiques……………………………………………………………….35 Resultats…………………………………………………………………………………37 Discussion…………………………………………………………………………………53 Conclusion………………………………………………………………………………..58 Annexes……………………………………………………………………………………. Références biblioghraphiques…………………………………………………………… |
Exemplaires
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