| Titre : | Contribution a l étude des huiles essentielles du Rosmarinus tournefortii dans la région d’Ouled Brahim, wilaya de Saida |
| Auteurs : | Ferhi Elkhansaa, Auteur ; Boumaza Fatiha, Auteur ; Terras Mohamed, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2014-2015 |
| Format : | 62 p. / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Biologie ; Rosmarinus tournefortii ; extraction huiles essentielles ; phytochimie ; activité antioxydante ; le piégeage du radical libre DPPH |
| Résumé : |
Rosmarinus tournefortii famille des Lamiacées est un Arbrisseau répondu dans la région
méditerranéenne. très utilisée par les populations locales pour ses vertus médicinales Notre travail porte sur extraction des huiles essentielles et l’étude phytochimique et des activités antioxydantes de la plante Rosmarinus tournefortii. l extraction des huiles essentielles de Rosmarinus tournefortii par la méthode d hydrodistillation nous a permis d’obtenir une HE avec un rendement de (0,27 %). Les tests phytochimiques ont révélé la richesse de cette plante en saponines et en et la présence des résines, coumarines des terpénoides et des flavonoïdes. L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de piégeage du radical libre DPPH nous pouvons dire que les extraits de Rosmarinus tournefortii ont une très bonne activité antioxydante et une capacité de piégeage de radicaux libres intéressante. |
| Note de contenu : |
Introduction .……………………………………………………...…………………….……X
I.1 Description du Romarin ……………………..……………………………………..…….1 I.1.1Classification………………………………………………………..……...……………..1 I.1.2 Famille des Lamiacées :…………………….………………………………………….1 I.2 Morphologie et phénologie de l’espèce……………….……………………..…………...2 I.2.1 Description de la plante :……………………….……………………………………...2 I.2.2 Appareil végétatif:……………...………………………………………………………3 a- Les feuilles:…………….…………………………………………………………………3 b-La tige :……………….…………………………………………...…………………….4 c-La racine………………………………………………………………………………...5 I.2.3 Appareil reproducteur:………………………………………………………………...5 a-Fleurs……………………………………………………………………………………5 b-Fruit……………………………………………………………………………………..6 c-Diagramme florale………………………………………………………………………7 d-Formule florale………………………………………………………………………….7 I.3 Ecologie et répartition de Rosmarinus tournefortii ………………………………..………8 I.3.1 Ecologie………………………………………………………………………………..8 I.3.2 Répartition géographique………………………………………………………………8 a-Dans le monde…………………………………………………………………………..8 b-En Algérie……………………………………………………………………………….8 I.4 HISTORIQUE……………………………………………………………………………...9 I.5 Utilisation du Rosmarinus tournefortii…………………………………………...……...9 I.5.1 Utilisation en médecine traditionnelle…………………………………………………9 I.5.2 Usage non médicinale………………………………………………………………...11 I.6 Précaution d’usage lié a la toxicité de l’huile essentielle de rosmarinus tournefortii….13 II.1 Généralité……………………………………...………………………………………...15II.2 Origine et localisation des huiles essentielles….………………………………………15 II.3 Propriétés physico-chimiques……………………….…………………………………16 II.3.1 Propriétés physiques…………………………………………………………………16 II.3.2 Propriétés chimiques…………………………………………………………………16 II.4 Activité biologique des huiles essentielles……………………………………….……16 II.1.1 Activité antioxydante………………………………………………………………...16 II.4.2 Activité antibactérienne ……………………………………………………………..17 II.5 Méthodes d’extractions…………….………………………………………………….18 II.5.1 Distillation-évaporation……………………………………………………………..18 a-L’hydrodistillation …………………………………………………………………….19 b- La distillation à la vapeur ou entraînement à la vapeur………………………………19 c-La distillation à la vapeur directe………………………………………………………20 d- Distillation avec un autre fluide que l’eau…………………………………………….21 II.5.2 Extraction par solvants……………………………………………………….……...21 II.5.3 Extraction par micro-ondes sous vide………………………………………………..21 II.5.4 L'expression…………………………………………………………………………22 II.5.5 Extraction par le CO2 supercritique………………………………………………...22 L’activité antioxydante……………………..……………………………………………….23 II.6 Radicaux libres…………………………..……………………………………………...23 II.6.1 Définition…………………………………………………………………………….23 II.6.2 Origine des radicaux libres…………………………………………………………..23 II.7 Antioxydants……………………...……………………………………………………..24 II.7.1 Définition…………………………………………………………………………….24 II.7.2 Mécanisme d’action………………………………………………………………….24 II.7.3 Classification des antioxydants………………………………………………………25 II.8 Méthodes d évaluation…………………………………….……………………………25 II.8.1 Test du blanchissement du β-carotène…………………………………………….....25 II.8.2 Pouvoir réducteur (PR) ……………………………………………………………...26 II.8.3 Piégeage du radical libre DPPH (2,2-diphényle-1-picrylhydrazyl)…………………26 a-Evaluation du potentiel anti-radicalaire par le calcul de l’ IC50……………………...26 b-Principe du test l’activité antioxydante au DPPH……………………………………..26 II.9 Screening phytochimique…………………………….………………………………...27 II.9.1 Analyse phytochimique……………………………………………………………...27 II.9.2 Screening…………………………………………………………………………….28 II.10 Classification des composés chimiques……………………………………….……...28II.10.1 Les tanins…………………………………………………………………………...28 a- Tanins hydrolysables………………………………………………………………….29 b- Tanins condensés……………………………………………………………………...29 II.10.2 Les flavonoïdes…………………………………………………………………….29 II.10.3. Les coumarines…………………………………………………………………….29 II.10.4 Les saponoides……………………………………………………………………..29 II.10.5 Les terpenoides…………………………………………………………………….29 III Présentation de la Zone d’étude………………………………………………………...30 III.1 Situation géographique de la wilaya de Saida……………………………………….30 III.2 Situation géographique de la daïra d’Ouled Brahim…….………………………….31 III.3 Commune d’Ouled Brahim …………………………………………………………..31 III.4 Climat………………………..…………………………………………………………32 III.4.1 Les précipitations…………………………………………………………………...33 III.4.2 La température………………………………………………………………………35 III.4.3 Humidité relative……………………………………………………………………36 III.4.4 vent……………………………………….………………………………………...37 III.4.5 Le sirocco…………………………………………………………………………...37 III.5 Synthèse climatique…………………………………………………………….……..37 III.6 Topographie………………………………..…………………………………………..38 III.6.1 Relief………………………………………………………………………………..38 III.6.2 La pente……………………………………………………………………………..38 III.6.3 L’exposition…………………………………………………………………………39 III.6.4 L’altitude……………………….…………………………………………………40 III.6.5 Hydrologie………………………………………………………………………..41 III.6.3 Le sol…………………………………………………………………………......42 IV.1 Matériel et méthodes………………………………….……………………………….43 IV.1.1 L’objectif…………………………………………...………………………………...43 IV.1.2 Matériel végétal………………………………………………...……………………43 IV.1.3 Extraction de l’huile essentielle…………………………………….……………….46 IV.1.4 Tests phytochimiques………………………………..……………………………...50 IV.1.5 Evaluation de l’activité antioxydante………………………………………………53 IV.1.5.1 Effet scavenger du radical DPPH………………………………………………...53 IV.1.5.2 Paramètres de calcul de l’activité antioxydante…………………………………..56 IV.2 Résultats et discussion…………………………………..…………………………......56 IV.2.1 Rendement en huiles essentielles……………………………….…………………...56IV.2.2 Screening phytochimique……………………………..……………………………..58 IV.2.3 L’activité antioxydante…………………………………..…………………………..61 Conclusion……………………………………………………………………………………62 Reference Bibliographique……………...………………………………………………….63 |
Exemplaires
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