| Titre : | Le marché des compléments alimentaire en Algérie entre utilisation et risque |
| Auteurs : | kheira BOUNECISSA, Auteur ; F.Z.CHOUMANE, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | 3- UNIVERSITE Dr MOULAY TAHAR DE SAIDA Faculté de Technologie Département de Génie des Procédés, 2024/2025 |
| Format : | 62 p |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Compléments alimentaires ; Consommation ; Automédication ; Risques sanitaires ; Analyse statistique ; Santé publique ; Réglementation |
| Résumé : |
L'objectif principal de ce travail est de comprendre les comportements liés au marché et à la consommation des
compléments alimentaires en Algérie, tout en identifiant les risques sanitaires potentiels associés à une consommation non encadrée. Ce travail s’inscrit dans le cadre d’une étude analytique fondée sur une approche multidimensionnelle, impliquant trois catégories principales d’acteurs : les consommateurs, les professionnels de santé et les distributeurs. L’étude s’est appuyée sur des données collectées à travers des questionnaires spécifiques à chaque groupe, puis analysées à l’aide du logiciel statistique SPSS. Cette démarche a permis de réaliser une analyse statistique rigoureuse et de mettre en évidence des relations significatives entre les variables socio-démographiques (comme l’âge, le sexe, le niveau d’éducation) et les habitudes de consommation, de vente ou de recommandation des compléments alimentaires. Les principaux résultats sont les suivants : Un taux élevé de consommation de compléments alimentaires, notamment chez les jeunes, motivé par des raisons de prévention, de santé physique et d’amélioration des performances. Une grande confiance des consommateurs envers ces produits, malgré la conscience des professionnels et des distributeurs quant aux risques associés (surdosage, effets secondaires, interactions médicamenteuses). Un manque de formation et de sensibilisation tant chez les distributeurs que chez les consommateurs. Un consensus entre les trois groupes interrogés sur l’insuffisance du cadre réglementaire actuel en Algérie, accompagné d’un appel unanime à le renforcer et à mieux contrôler le marché. Ces résultats soulignent la nécessité d’une intervention coordonnée entre les autorités sanitaires, les professionnels et les instances réglementaires afin d’établir des règles strictes encadrant la production, la commercialisation et la consommat ion des compléments alimentaires en Algérie. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
Documents numériques (1)
Le marché des compléments alimentaire en Algérie entre utilisation et risque Adobe Acrobat PDF |
