| Titre : | Contribution a l’évaluation de l’activité antimicrobienne de L’extrait éthanolique de salvia argentea sur quelques Souches bactériennes et fongiques |
| Auteurs : | Chami Wafa, Auteur ; Sadouki Amina, Auteur ; Hachem Y., Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 69 p. / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | extrait éthanolique ; salvia argentea ; activité antibactérienne ; activité antifongique. |
| Résumé : |
Ce travail s’inscrit dans la perspective d’une évaluation qualitative et quantitative de
l’activité antibactérienne et antifongique in vitro d’extrait de salvia argentea vis-à-vis des souches bactériennes et antifongiques associées à plusieurs pathologies humaines. On a commencé notre travail par l’extraction d’extrait (ETOH) 70% de salvia argentea le rendement obtenu est 2.12%. Les testes antibactériens et antifongique d’extrait biologique été opérés sur les souches pathogènes suivant deux méthodes, les résultats montrent que nos extrait a une action bactéricide et fongicide vis-à-vis des souches étudiées. Les plantes médicinales constituent une source de nouvelles molécules à activité antibactérienne et antifongique économiquement accessibles pour faire à l’apparition de phénomène de résistance et sensible des germes aux antibiotiques. |
| Note de contenu : |
Introduction Général………………………………............................. 02
Chapitre I : Etude bibliographiques Partie I : Généralité sur La plante étudiée I.1-Introduction …………………………………………….……...………..... I.2-La famille des Lamiaceae………………………………………………..... I.2.1-Présentation botanique…………………………………….………..…... I.2.2- Le genre salvia……………………………………………….………….. I.2.3- Sauge argentée (Salvia argentea)……………………………………….. a)Feuille……………………………………………………….…..…… 06 06 06 07 08 09 b) Fleur et Fruit…………………...………………….…….……………. 09 I.3- Classification …………………………………………………………….. 10 I.4- Propriétés médicinales……………………………………….…………... 11 I.5- Place et distribution dans le monde…………………………….………. 11 Partie II : Les procédés extraction des substances naturelles II.1 Introduction ………………………………………………………………. 14 II.2 Le métabolisme secondaire …………………………..…….……………. 14 II.3 -L’extraction…………………………………………….………………… 14 II.3.1-Infusion...................................................................................................... II.3.2-Décoction................................................................................................... 15 15 II.3.3-Macération.................................................................................................. 15II.4- Huile essentielle……………….……………..…………...…….………… 15 II.4.1-Localisation des HE dans les tissus de la plante …………..…………..…. 15 II.4.2- Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles …………...………. 16 II.5- Méthodes d’extraction…………...………………….…….……...……… 16 II.5.1-L'hydrodistillation…………………….……………….………………… 17 Partie III : les souches bactériennes et fongiques III.1 Introduction…………….………………………………………………... 19 III.2- L’activité antibactérienne………………….………….………….……. 19 III.2.1- Morphologie et structure des bactéries……..……………..…………… 19 III.2.1.1- Bactérie gram positive ......................................................................... 20 III.2.1.1.1- Staphylococcus aureus……………………………………………... 20 III.2.1.1.2-Listeria monocytogenes ….………………………………………… 21 III.2.1.1.3- Bacillus subtilis……………...…....………………………………... 22 III.2.1.1.4- Bacills cereus…………….…………………………………………. 23 III.2.1.1.6-Enterococcus facéalis…………...…………….........………………... 23 III.2.1.2- Bactérie Gram négatif ………………..………..……………………… 24 III.2.1.2.1- Pasteurella multocida……………………….………………………. 24 III.2.1.2.2-Escherichia coli…………………………...….…………...…...……. 25 III.2.1.2.3- Citrobacter freundii............................................................................. 26 III.2.1.2.4-. Campylobacter fetus........................................................................... 26 III.2.1.2.5-Salmonella (typimurium,enteric)........................................................ 27 III.2.1.2.6- Enterobacter cloacae …………...…..…..…….…..…………….… 27 III.2.1.2.7-Pseudomonas aeruginosa…………………………………………… 28 III-3) Activité antifongique…………………………………………………… 28III.3.1-Les levures ……………………………………….….………….……..28 III.3.1.1-Candida albicans…………………………..…..……………….…….29 III.4-Les antibiotiques…………………………….….………………………30 III.4.1-Modes d’action des antibiotiques……………………………………….30 Chapitre II : Matériel et Méthodes I.1-Objectif…………………………………...……………………………..…. 32 I.2-Matériel biologique utilisé………………….…….……………………… 32 I.2.1- Matériel végétal………………………………………………………….. 32 I.2.2-Matériel microbien………………………………………………………… 33 I.2.2.1-Les souches bactériennes……………..………………..……………….. 33 I.2.2.2-les Souches fongiques............................................................................... 34 I.2.3-Matériel de laboratoire………………….………………………………… 34 I.2.3.1-Matériel………………………………………………………..……….. 34 I.2.3.2- Produit et milieux utilisés………………………………………………. 34 I.3- Méthode…………………………………………………………………… 35 I.3.1-Préparation d’extrait éthanolique de salvia argentea………….…………. 35 I.3.1.1-Extraction par le solvant………………………..………………………. 35 I.3.1.2- Détermination du rendement d’extrait………………………………… 36 I.4-Evaluation de l’activité antimicrobienne..................................................... 36 I.4.1 -Préparation des solutions d’HE du citron ………………………………… 36 I.4.2-Préparation des solutions d’extrait éthanolique……………...…………… 36 a-Pour les bactéries………………………………………….……………… 36 b-Pour les leveurs…………...………………………………………….…….. 37 I.4.2-Préparation de l’inoculum………………………………..……………….. 37I.5 -Test antibactérienne et antifongique…………………………………….. 38 I.5.1-Test d’antibiogramme (méthode des disques)…..………………………. 38 I.5.1.1—Lecture………………….……………………………………………… 38 I.5.2-Détermination des concentrations minimales inhibitrices (CMI) par la 39 méthode de micro-dilution sur milieu liquide……………………………..…… I.5.2.1- Activité antibactérienne d’HE du citron……………..…………………. 39 I.5.2.2- Activité antibactérienne d’extrait éthanolique de salvia argentea ……… 40 I.5.2.3-Activité antifongique d’extrait éthanolique de salvia argentea ………… 42 I.5.3-Détermination des concentrations minimales bactéricides ou bactériostatiques (CMB) et fongicides ou fongistatiques (CMF)……………….. 43 I.5.3.1- Détermination des concentrations minimales bactéricides ou bactériostatiques (CMB)…………………………………………………….... 43 I.5.3.2- . Détermination des concentrations minimales fongicides ou fongistatiques (CMF)………………………………………………………..… 44 Chapitre III : résultat et discussion I.1-Calcule Le rendement d’extrait………..………………………..…….46 I.2- Evaluation de l'activité antibactérienne par la technique de46 micro-dilution sur milieu liquide d’HE du citron ………..……………….. I.3- Evaluation du pouvoir antibactérien d’extrait ETOH de salvia argentea ………………………………………………………………………. 46 I.3.1 Evaluation de l'activité antibactérienne par la technique de micro-dilution sur milieu liquide…………………………………………………………………………………………. 47 I.3.2- Evaluation de l'activité antibactérienne par la technique de diffusion en milieu gélosé (antibiogramme)………………………………………………….. 49 I.4- Evaluation du pouvoir antifongique d’extrait ETOH de salvia argentea ……………………………………………………………….……….. 54I.4.1- Evaluation de l'activité antifongique par la technique de micro-dilution sur milieu liquide ………………………………………………….…………… 54 I.4.2- Evaluation de l'activité antifongique par la technique de diffusion en milieu gélosé (antibiogramme)…………………...…………………………….. 55 Conclusion……………………………………………………………………… 58 Références bibliographiques……...…………………………………………… 60 Annexes………………………….……………………………………………… 64 Résumé : en français en anglais en arabe |
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