| Titre : | Les méthodes d’amélioration de la culture des céréales par voie biotechnologique |
| Auteurs : | Hadj Mohamed Zouaouia, Auteur ; Chikhi Amira, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | université dr moulay tahar faculté des sciences, 2022/2023 |
| Format : | 54 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | céréales ; biotechnologie ; culture in vitro ; marqueurs moléculaires ; COVID-19 ; sécurité alimentaire |
| Résumé : |
Ce mémoire de master en biotechnologie explore les techniques utilisées pour améliorer
la culture des céréales afin de relever les défis actuels tels que les changements climatiques, la diminution des terres arables et l'augmentation de la demande alimentaire mondiale. Les méthodes traditionnelles d'amélioration des céréales sont limitées par la variation génétique naturelle et la lenteur du processus. Par conséquent, la biotechnologie offre une approche prometteuse en permettant une identification rapide des caractéristiques génétiques souhaitables, la création de variétés résistantes et productives, et la production de céréales plus nutritives. Le mémoire examine les méthodes classiques et modernes d'amélioration des plantes, y compris l'utilisation de marqueurs moléculaires et la culture in vitro. L'importance de l'amélioration des céréales par biotechnologie pour renforcer la sécurité alimentaire mondiale est soulignée, en particulier dans le contexte de la pandémie de COVID-19. En conclusion, ce mémoire met en évidence le rôle crucial de la biotechnologie dans l'amélioration de la culture des céréales. Grâce à des approches biotechnologiques, il est possible de développer des variétés de céréales résistantes aux maladies, tolérantes à la sécheresse et à haut rendement, contribuant ainsi à assurer la sécurité alimentaire mondiale. |
| Note de contenu : |
Introduction…………………………………………………………………………………… 01
Chapitre I : Généralité des céréales Définition des céréales .............................................................................................. 02 Origine et historique de la céréaliculture .................................................................. 03 Les types des céréales ................................................................................................ 04 Le blé ................................................................................................................. 04 Le blé tendre ...................................................................................................... 04 Le blé dur ........................................................................................................... 04 Le mais .............................................................................................................. 04 Le riz .................................................................................................................. 05 L orge ................................................................................................................ 06 Le sorgho ........................................................................................................... 07 Le seigle ............................................................................................................. 07 Le millet ............................................................................................................ 08 Structure et composition de la graine de céréales ..................................................... 08 Situation des céréalicultures ...................................................................................... 11 a. La céréaliculture dans le monde .................................................................... 11 b. La céréaliculture en Algérie .......................................................................... 12 Chapitre II : L’amélioration des plantes cas des céréales Définition ................................................................................................................. 14 Historique ................................................................................................................. 14 Chronologie de l’amélioration des plantes ................................................................. 14 Objectif de l’amélioration des plantes ....................................................................... 17 A. L’amélioration de la productivité .................................................................. 17 B. L’adaptation des plantes au milieu ................................................................ 17 C. La qualité ....................................................................................................... 18 Propriétés nutritionnelle des céréales améliorés ......................................................... 18 Qualité des céréales et exigence du processus ........................................................... 18 VII. Les méthodes d’amélioration des plantes cas des céréales ......................................... 19 VII.1. Les méthodes classiques ........................................................................................... 20 1.1. Domestication ........................................................................................................ 20 1.2. Sélection classique ................................................................................................. 21 A.La sélection massale ........................................................................................... 22 B. La sélection généalogique .................................................................................. 23 C. La sélection par méthode de Bulk ...................................................................... 24 D. La sélection par méthode SSD ............................................................................ 24 E. La rétrocroisement ou back cross ...................................................................... 24 F. La sélection conservatrice .................................................................................. 26 VII.1.3. Hybridation des plantes .............................................................................................. 27 A. Hybridation intraspécifique ............................................................................... 28 B. Hybridation interspécifique ............................................................................... 28 VII.2. Les méthodes modernes ou biotechnologiques ............................................................ 29VII.2.1 Définition de la biotechnologie .................................................................................. 29 VII.2.2 Les types d’amélioration des génitique plantes ........................................................... 29 a) La culture in vitro ................................................................................................... 30 b) La transgénèse ...................................................................................................... 34 c) La mutagenèse ....................................................................................................... 38 d) L’hybridation somatique ........................................................................................ 39 e) Le séquençage ........................................................................................................ 39 f) La sélection assistée par marqueurs moléculaires ................................................... 40 Chapitre III : L’impact de la pandémie covid–19 et la guerre RussioUkrainienne surla céréaliculture Introduction ............................................................................................................ 44 Définitions .............................................................................................................. 44 La sécurité alimentaire ........................................................................……………44 La pandémie .......................................................................................................... 44 Généralité sur la pandémie covid-19 ....................................................................... 44 III. La situation de la sécurité alimentaire………………………………………….. a. Dans le monde .................................................................................................. 45 b. En algerie ........................................................................................................... 45 L’impact de la pandémie de covid-19....................................................................... 46 a. Perturbation de la chaine d’approvisionnement ................................................. 46 b. Reduction de la main d’œuvre ........................................................................... 47 c. Volatilité des prix ............................................................................................. 48 d. Insécurité alimentaire accrue .............................................................................. 48 L’impact de la pandémie de covid -19 sur la céréaliculture en particulier ................ 49 L impact de la guerre Russo Ukrainienne sur la céréaliculture.................................. 49 VII. Une crise au pire moment, compte tenue de l’évolution démographique de l’Afrique.50 Discussion Générale ................................................................................................................. 52 Conclusion……………… ......................................................................................................... 54 Référence bibliographique ………………………………………………………………………. Annexe……………………………………………………………………………………………. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
Documents numériques (1)
BUC-M 000477 Adobe Acrobat PDF |
