| Titre : | Contribution à l'étude qualitative et quantitative des huiles essentielles et des extraits de deux plantes médicinales " Cinnamomum Cassia "et " Syzygium Aromaticum " Selon les techniques : l’hydrodistillation et soxhlet |
| Auteurs : | Mehnane Khaled Djamel Eddine, Auteur ; Abdelli Fatima Zahra, Auteur ; KAHLOULA Khaled, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 56 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | cinnamomum cassia ; syzygium aromaticum ; huile essentielle ; activité antioxydate ; hydrodistilation et soxlet . |
| Résumé : |
Cette étude à permis de mettre en évidence la relation entre les techniques d'extraction
(Hydrodistilltion et Soxlet) et la variation de profil chimique des deux plantes médicinales "cinnamomum cassia" et "syzygium aromticum". Les résultats enregistrés au rendement de huile essentielle de cinnamomum cassia et son extrait ont permis de remarquer une valeur supérieure pour l'extrait (3,4%) comparant à celle de huille essentielle (1,98%). Pour cette même espèce nous avons constaté que l'extrait présente un pouvoir antioxydant confectionnée avec piégeage du radical libre DPPH avec une valeur puissant d'IC50 (1,95 mg/ml). Par rapport à les huiles essentielles (5,35 mg/ml). Cependant, l'analyse de CPG à révèle l'impact de la technique d'extraction sur l'aspect qualitative et quantitative des composés bioactifs avec un composé majoritaire E-cinnamaldéhyde mais avec un pourcentage différent (66,54% et 65,91%). Par ailleurs, le rendement d'huile essentielle de Syzygium aromaticum et son extrait ont montré une valeur supérieure pour l'huile essentielle (11,34 %) comparant à celle de l'extrait (4,7%). Pour cette espèce végétale nous avons constaté qu‘huile essentielle présente une activité antioxydante confectionnée avec piégeage du radical libre DPPH avec une valeur importante de IC50 (1,50 mg/ml). Par rapport à l'extrait (2,16 mg/ml). L‘analyse de CPG à présenté une diversité remarquable en composés bioactifs avec un pourcentage majoritaire attribué a l‘eugénol mais avec un pourcentage différent (80,83% et 76,80%) respectivement. |
| Note de contenu : |
Introduction
Partie bibliographique - 1-Les huiles essentielles.04 1 -1- Historique.04 1-2- définition.05 1-3- Localisation des HE dans les tissus.05 1-4 – Propriétés physiques.05 1-5- Fonction.06 1-6- Le rôle des huiles essentielles chez les plantes.06 1-7- Composition chimique.06 1-7-1 Les terpènes.09 1-7-2 Les composés aromatiques.09 1-7-3 Les composés d'origine diverses.09 1-7-4 Notion de chémotype.09 1-8 Méthodes d'extraction.10 1-8-1 Distillation.10 1-8-2 Extraction à froid.12 1-8-3 Extraction assistée par micro-ondes.12 1-8-4 Extraction par les solvants.12 1-8-5 Extraction par fluides supercritique.14 1-9 Méthodes d‘identification chimique des huiles essentielles.15 1-9-1 La chromatographie en phase gazeuse (CPG).16 1-10 Activité antioxydante.16 1-10-1 Définition.16 1-10-2 Mécanisme d‘action.16 1-10-3 Radicaux libres.17 1-10-3-1 Définition.191-10-3-2 Origine des radicaux libres.19 1-10-3-3 Nature des radicaux libres.19 1-10-3-3 -1 Espèces réactives dérivées de l‘oxygène (ERO).19 1-10-3-3 -2 Espèces libres non oxygénées.19 1-10-4 Méthodes e détermination de l'activité antioxydante.19 1-11 Toxicité des H.Es.19 1-12 Différentes utilisations des huiles essentielles.20 2 Cinnamomum cassia.22 2-1 Généralités.22 2-2 Description de la plante.22 2-3 compositions chimiques de l‘huile essentielle de la cannelle.23 2-4 Principes actifs de la cannelle.23 2-4-1 L‘aldéhyde cinnamique.23 2-4-2 L‘acide cinnamique.23 2-4-3 Le 2-Alkoxydihydrocinnamate.23 2-4-4 Le naphthalèneméthyl ester.23 2-4-5 L‘acide P-méthoxycinnamique.23 2-5 Les propriétés antioxydantes.23 2-6 Pharmacologie de la Plante.25 3 – Syzygium aromaticum.27 3.1 Généralités.27 3-2 Description de la plante.27 3-3 composition chimiquede l‘huile essentielle du clou de girofle.28 3.4 Principes actifs de clou de girofle.29 3.5 Les propriétés antioxydantes.30 3.6 Pharmacologie de la Plante.30 Matériels et méthodes - 1- objectif.33 2- Matière végétale.33 3- Extraction des huiles essentielles par hydrodistillation.34 3-1 Calcul du rendement.34 4-L‘extraction par Soxlet.34 4-1 Mode Opératoire.37 4-2 Calcul le rendement de l‘extrait.375-Screening phytochimique.38 5- 1 préparation des extraits aqueux.38 5-2 Différentes classes recherchées (Molécules bioactives).38 6- Evaluation de l‘activité antioxydante.39 6-1 Paramètres de calcul de l‘activité antioxydante.40 7- Détermination de la composition chimique de l‘huile essentielle par CPG.40 Résultats et interprétation- 1- Cinnamomum cassia.43 1-1 Le rendement d‘huile essentielle.43 1-2 Le rendement d‘extrait.1-3 Pourcentage des rendements d‘HE et d‘extrait via HD et soxlet.44 44 1-4 Screening phytochimique.45 1-5 L‘activité antioxydante d‘HE et d'extrait de cinnamomum cassia.45 1-6 Principaux composes de HE et d'extrait de cinnamomum cassia détectés par CPG. 2- Syzygium aromaticum. 46 2-1 Le rendement d‘huile essentielle.48 48 2-2 Le rendement d‘extrait.49 2-3 Pourcentage Rendement de HE et d'extrait via HD et Soxlet.49 2-4 Screening phytochimique.50 2-5 L‘activité antioxydante sur les HEs et l'extrait de syzygium aromaticum.50 2-6 Principaux composes de HE et d'extrait de syzygium aromaticum détectés par CPG. 51 Discussion- Conclusion- Référeces bibliographiques |
Exemplaires
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| aucun exemplaire |
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