| Titre : | contribution a l ètude du profil nutritionnel et dètermination du stress oxydatif chez les femmes atteintes d un cancer du sein dans la region de saida |
| Auteurs : | saadia Messaoudi, Auteur ; dehiba BENAOUMEUR, Auteur ; HALLA Noureddine, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université MOULAY TAHAR, Saida Faculté des Sciences Département de Biologie, 2016/2017 |
| Format : | 88 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Cancer du sein ; facteurs de risque ; stress oxydatif ; Saida |
| Résumé : |
Le cancer du sein est l’un des cancers les plus rencontrés dans le monde, notamment en
Algérie. Il est la première cause de mortalité chez les femmes. L’objectif de notre travail est d’étudier le profil nutritionnel et le stress oxydatif chez 37 femmes cancéreuses au niveau de la région de SAIDA. Cette étude s’intéresse par les caractéristiques de la population étudiée (caractéristiques sociodémographique, situation matrimoniale, situation professionnelle, facteurs hormonaux, facteurs environnementaux, alimentation et mode de vie, consommation des médicaments, et diagnostic du cancer du sein). En deuxième temps, une comparaison a été faite des paramètres hématologiques et biochimiques, ainsi que l’état du stress chez les femmes témoins et les cancéreuses a partir de tests de dosage de la vitamine C et le dosage du Malondialdéhyde (MDA). Nos résultats montrent que l’âge entre 40 à 50 ans (24.32%), des premières règles entre 12-14 ans (75.67%), une ménopause tardive entre 50-55ans(39.23%), alimentation riche en viande (94.59%), alimentation riche en matière graisse d’origine animale (59.45%), et la consommation des boissons (67. 56%), présentent un risque accru de cancer du sein. Les valeurs des globules rouges et globules blancs sont diminuées vis –à-vis le taux des valeurs usuelles, mais la valeur des plaquettes reste dans l’intervalle de la normale .la diminution d’hématie est une conséquence de traitement du CS par la chimiothérapie, ainsi la diminution de leucocyte est liée à une perturbation de système immunitaire des atteintes de CS. Les activités sériques de l’Aspartate amino-transférase et de la phosphatase alcaline et des concentrations en urée, cholestérol, triglycéride se révèlent significativement augmentées chez les femmes cancéreuses par rapport les cas témoins. Les teneures en glucose, créatinine, et alanine amino transférase sont similaires entre les deux groupes des femmes. Le taux du MDA est élevé augmenté chez les femmes cancéreuses,par contre le taux de la vitamine C est faible chez les femmes cancéreuses comparées aux femmes témoins. En conclusion, le cancer du sein est associe aux l’âge, surpoids, la ménopause tardive, une alimentation déséquilibrée, et au stress oxydatif. Tous ces facteurs peuvent être des facteurs de risque de cancer du sein dans la région de SAIDA. |
| Note de contenu : |
INTRODUCTION GENERALE 2
PARTIE BIBLIOGRAPHIE Chapitre I : cancer I.1 Définition de cancer 5 I.2 facteur de risque 5 I.3 Différents types du cancer 6 I.4. Dépistage 8 I. 5. La prévention 9 I.6. Traitements 9 I.7. Effets du cancer et de son traitement 11 Chapitre II : cancer du sein II.1 Définition du cancer de sein 14 II. 2.rappel anatomique du sein 14 II.3 status clinique 14 II.4 Les stades d’évolution de CS 16 II. 5. Facteurs de risque 16 II. 5.1. Facteurs génétiques 16 II. 5.2. Facteur hormonaux endogène 17 II.5.3.Facteur hormonaux exogéne 17 II.5.4. Facteur liés à la reproduction 18 II.5.5. Radiations ionisantes 19 II.5.6. Facteurs environnementaux 19 II.5.7. Facteurs liés aux habitudes de vie et nutrition 19 II.5.8. Activité physique 20 II.5.9. Tabac 20 II.6. Symptômes 21 II.7. Diagnostique 21 II.8. Traitements 22 Chapitre III : stress oxydatif III.1. Définition d’oxydation 26 III.2. Définition de radicaux libres 26 III.3. Les espèces réactives dans la cellule 26 III.3.1. Les espèces réactives de l’oxygène (ERO) 26 III.3.2. Les espèces réactives de lʼazote (ERN) 26 III.4. Définition du stress oxydatif 26 III.5. Dommages macrocellulaires provoques par ERO 29 III.5.1. Dommages oxydatifs à l'ADN 29 III.5.2. Dommages oxydatifs lipidiques 30 III.5.3. Oxydation des protéines 31 III.5.4. Altérations des polysaccharides 31 III.6. Les défenses cellulaires contre le stress oxydant 32 III.6.1. Les systèmes antioxydants enzymatiques 32 III.6.2. Les antioxydants non enzymatiques (ANE) 34 MATERIEL ET METHODES 1. Population étudiée 39 2. Recrutement des cas et des témoins 39 3. Recueil de l’information 39 3.1. Questionnaire de base 39 4. Recueil des données biologiques 40 4.1. Prélèvements sanguins et préparation des échantillons 40 4.2. Paramètres hématologiques 40 4.3. Paramètres biochimiques 40 5. Marqueurs du stress oxydatif 42 5.1. Dosage de la vitamine C plasmatique 43 5.2. Dosage de Malondialdéhyde (MDA) 44 RESULTATS ET DISCUSSION I.1. Etude descriptive de la population étudiée : Caractéristiques épidémiologiques de la population étudiée I.2.Répartition du cancer du sein selon l’âge 46 I.3. Répartition du cancer du sein selon poids kg 47 I.4. Répartition du cancer du sein selon lieu de résidence 48 I.5. Répartition du cancer du sein selon Situation matrimoniale 49 I.6. Répartition du cancer du sein selon Situation professionnelle 49 I.7. Répartition du cancer du sein selon l'âge des premières règles 50 I.8. Répartition du cancer du sein selon L’âge de mariage 51 I.9. Répartition du cancer du sein selon le niveau supérieur de scolarité 52 I.10. Répartition du cancer du sein selon l’âge qui a donné naissance au premier enfant 53 I.11. Répartition du cancer du sein selon le temps d’allaitement 54 I.12. Répartition du cancer du sein selon les contraceptive 55 I.13. Répartition du cancer du sein selon la ménopause 56 I.14. Répartition du cancer du sein selon alimentation 57 II. Diagnostique de cancer du sein 58 III. Détermination des altérations métaboliques 58 III.1. Paramètres hématologiques 58 III.2. Paramètres biochimiques 59 III. Marqueurs du statut oxydant, antioxydant chez les femmes cancéreuses et les femmes témoins 61 CONCLUSION GENERALE 65 REFERANCE BIBIOGRAPHIQUE 67 |
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