| Titre : | ESSAIE DE PRODUCTION EN HORS SOL D’UNE SOLANACEAE |
| Auteurs : | SERRAR Abdelkader Salaheddine, Auteur ; MELLAL Youcef, Auteur ; HASNAOUI Okkacha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2025/2026 |
| Format : | 102 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Solanum tuberosum L. ; hors sol ; substrat ; conditions contrôlées ; Tubérisation ; phénologie |
| Résumé : |
Cette étude porte sur l’évaluation de la production hors sol d’une
Solanaceae, la pomme de terre (Solanum tuberosum L.), variété margarita, en utilisant différents substrats de culture. L’expérimentation a été menée au niveau de l’Université Dr Moulay Tahar de Saïda (Algérie) afin d'identifier une alternative viable aux systèmes de culture conventionnels. Cinq types de substrats ont été testés : le terreau (T1), le sable (T2), la sciure de bois (T3), la terre agricole (T4) et un substrat mixte (T5). Le suivi phénologique a duré plus de trois mois sous condition contrôlées. Les semences ont été choisis parmi les meilleures avec un calibrage dépassant les 10 cm pour chaque pomme de terre (semence). La profondeur sous lesquelles étaient mises en terre les semences était de 10 cm en moyenne. Dans le lot de suivi phénologique nous avons pris un lot témoin (plantation dans le sol) dans la serre et un deuxième lot témoin mais à l’extérieur de la serre. Il faut noter que dans chaque expérience des répétitions ont été réalisées à hauteur de 3 et plus par substrat. Des analyses statistiques ont été effectuées. Les observations ont été effectuées à des pas réguliers ; et toutes les modifications morphologiques ont été mentionnées. Les temps de latence et les levées constatées dans chaque expérience ont été enregistrées. Les résultats obtenus démontrent une supériorité nette du terreau (T1), qui a permis une levée rapide (7 jours) et un développement végétatif vigoureux. En revanche, la sciure de bois et le sable ont montré des limites importantes en termes de croissance et de vitesse de levée. Malgré les conditions idéales pour une développement adéquat dans des contrôlées des différences significatives ont été relevées. La tubérisation a été constatée dans les différents substrats utilisés. Dans la culture du témoin hors serre montre des résultats très significatifs, et meilleures en comparaison avec ceux de la serre. Cette recherche souligne l'importance des propriétés physiques et chimiques du substrat dans la réussite d'un système hors sol et suggère que l'utilisation de mélanges optimisés à base de ressources locales peut constituer une solution durable pour l'agriculture algérienne. |
| Note de contenu : |
Table des matières
Introduction ....................................................................................................................... 1 I.1. Chapitre 1 : la culture hors sol .................................................................................... 5 I.1.1. Aperçu sur la culture hors sol............................................................................... 5 I.1.2. Progression de la culture hors sol......................................................................... 5 I.1.2.1. Dans le monde............................................................................................... 5 I.1.2.2. En Algérie ..................................................................................................... 6 I.1.3. Culture sans substrat ............................................................................................ 6 I.1.3.1. Aquaculture ................................................................................................... 6 I.1.3.2. Culture aéroponique ...................................................................................... 7 I.1.3.3. Technique du film nutritif ou N.F.T :............................................................ 8 I.1.3.4. Substrat ou systèmes agrégés........................................................................ 9 I.1.4. Différentes composantes du système hydroponique ............................................ 9 I.1.4.1. Conteneurs................................................................................................... 14 I.1.4.2. . Réseau de distribution ............................................................................... 16 I.1.5. Intérêts et utilisations des cultures hors sol........................................................ 18 I.1.5.1. Cultures légumières sous serres .................................................................. 18 I.1.6. Limites et inconvénients .................................................................................... 20 I.1.7. La serre............................................................................................................... 20 I.1.7.1. Définition .................................................................................................... 20 I.1.7.2. Les différents types de serre........................................................................ 21 Chapitre 2 : les solanacées............................................................................................... 25 II.1. Les Solanacées......................................................................................................... 25 II.1.1. Étymologie des Solanacées............................................................................... 25 II.1.2. Répartition des Solanacées ............................................................................... 25 II.1.3. Description des Solanacées............................................................................... 26 II.1.3.1. Appareil végétatif....................................................................................... 26 II.1.3.2. Appareil reproducteur des Solanacées....................................................... 26 II.1.3.3. Variabilité morphologique ......................................................................... 27 II.1.3.3.1. Le nombre de carpelles formant le gynécée : ..................................... 27 II.1.3.3.2. Le nombre de locules dans l'ovaire :................................................... 28 II.1.3.3.3. Les types d'ovules et leur nombre :..................................................... 28 Table des matières x II.1.4. Composition chimique...................................................................................... 28 II.1.4.1. Alcaloïdes .................................................................................................. 29 II.2. Pomme de terre (Solanum tuberosum)..................................................................... 31 II.2.1.1. Position de l'espèce dans la classification.................................................. 32 II.2.2. Botanique .......................................................................................................... 33 II.2.2.1. Description morphologique ....................................................................... 33 II.2.2.1.1. Partie aérienne..................................................................................... 33 II.2.2.1.2. Partie souterraine ................................................................................ 33 II.2.3.1.3 - Structure du tubercule........................................................................ 35 II.2.3. Les caractéristiques du tubercule ...................................................................... 36 II.2.3.1. La forme..................................................................................................... 36 II.2.3.2. La couleur .................................................................................................. 36 II.2.3.3. Composition chimique du tubercule .......................................................... 36 II.2.4. Appareil reproducteur de Pomme de terre (Solanum tuberosum) .................... 37 II.2.4.1. Fleurs et inflorescence ............................................................................... 37 II.2.4.2. Cycle sexué ................................................................................................ 38 II.2.4.3. Cycle végétatif ........................................................................................... 39 II.2.4.3.1. Dormance............................................................................................ 39 II.2.4.3.2. Germination ........................................................................................ 39 II.2.4.3.3. Tubérisation ........................................................................................ 40 II.2.5. Exigences écologiques de la pomme de terre ................................................... 40 II.2.5.1. Exigences climatiques................................................................................ 40 II.2.5.1.1. Température ........................................................................................ 40 II.2.5.1.2. Lumière ............................................................................................... 40 II.2.6. Exigences édaphiques....................................................................................... 40 II.2.6.1. Structure et texture du sol .......................................................................... 40 II.2.6.2. pH............................................................................................................... 41 II.2.6.3. Salinité ....................................................................................................... 41 II.2.7. Maladies et ravageurs ....................................................................................... 41 II.2.7.1. Maladies cryptogamiques .......................................................................... 41 II.2.7.2. Maladies bactériennes................................................................................ 42 II.2.7.3. Maladies virales......................................................................................... 43 II.2.7.4. Insectes et ravageurs.................................................................................. 43 Table des matières xi II.2.8. Différentes variétés cultivées en Algérie .......................................................... 44 Chapitre 1 : Matériel et Méthodes................................................................................... 52 II.3. Objectifs de l'étude................................................................................................... 52 II.4. Présentation de la Zone d’Étude .............................................................................. 52 II.4.1. Situation Géographique .................................................................................... 52 II.4.2. Description de l’Infrastructure (La Serre) ........................................................ 52 II.4.3. Conditions expérimentales de l'Essai................................................................ 52 II.5. Matériels : ................................................................................................................ 52 II.5.1. Matériel de culture et dispositif expérimental .................................................. 52 II.5.1.1. Matériel technique et outillage (Fig. 20 et 21)........................................... 53 II.5.2. Matériel végétal ................................................................................................ 53 II.5.2.1. Caractéristiques de la variété Margarita .................................................... 54 II.5.2.2. Préparation des semences .......................................................................... 54 II.5.2.3. Le Terreau (T1).......................................................................................... 55 II.5.2.4. Le Sable (T2) ............................................................................................. 55 II.5.2.5. La Sciure de bois (T3) ............................................................................... 56 II.5.2.6. La Terre agricole / Sol standard (T4)......................................................... 56 II.5.2.7. Le Substrat mixte (T5)............................................................................... 56 II.5.2.8. Dispositif expérimental.............................................................................. 57 II.5.2.9. 3.2. Conduite de la culture (Itinéraire technique)...................................... 58 II.5.3. Chapitre II : Résultats et Discussion................................................................. 60 II.5.4. Essai en plein air (Air libre).............................................................................. 66 II.5.4.1. Substrat et caractéristiques générales......................................................... 66 • Substrat :.......................................................................................................... 66 • Profondeur moyenne de plantation :................................................................ 66 • Nombre de pieds :............................................................................................ 66 • Nombre moyen de tiges aériennes :................................................................. 66 II.5.4.2. Suivi de la croissance des plants................................................................ 66 II.5.4.3. Conditions expérimentales......................................................................... 67 II.5.4.4. Conditions climatiques observées.............................................................. 67 II.5.4.5. Observations générales .............................................................................. 67 • Tubérisation observée :.................................................................................... 68 Table des matières xii II.5.5. Témoin intérieur de la serre .............................................................................. 68 II.5.5.1. Conditions expérimentales......................................................................... 68 II.5.5.2. Préparation et conduite de l’essai .............................................................. 68 II.5.5.3. Suivi de la croissance des plants................................................................ 68 II.5.5.4. Effets observés........................................................................................... 69 II.5.6. Conclusion générale.......................................................................................... 70 Discussion........................................................................................................................ 73 FAO ......................................................................................................................... 78 |
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