| Titre : | Composition chimique et propriétés thérapeutiques de la plante Aloysia citriodora d’Algérie |
| Auteurs : | YELES Mokhtaria, Auteur ; SIDI IKHLEF Asmaa, Auteur ; GHOUTI, Dalila, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2025/2026 |
| Format : | 105 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Aloysia citrodora L. ; huile essentielle ; extraits végétaux ; activité antioxydantو activité anti-inflammatoire ; activité antibactérienne ; activité antifongique ; CMI, CMB. |
| Résumé : |
Dans le cadre de la valorisation des ressources végétales utilisées en médecine
traditionnelle, le présent travail a porté sur l’étude phytochimique et l’évaluation des activités biologiques de différents extraits d’Aloysia citrodora L. (verveine odorante), à savoir l’huile essentielle, l’extrait aqueux, l’extrait éthanolique et l’infusion. Le criblage phytochimique a mis en évidence la présence de plusieurs familles de métabolites secondaires, notamment les flavonoïdes, les tanins, les coumarines, les anthocyanes, les composés réducteurs, les stérols et stéroïdes, les alcaloïdes ainsi que les saponines, confirmant la richesse phytochimique de cette espèce. L’évaluation de l’activité antioxydant par les tests DPPH et du pouvoir réducteur a révélé une capacité remarquable des extraits à neutraliser les espèces réactives. L’huile essentielle a présenté la meilleure activité antiradicalaire avec une IC₅₀ de 0,015 mg/ml, tandis que l’extrait aqueux a affiché l’activité la plus faible (IC₅₀ = 0,780 mg/ml). Concernant le pouvoir réducteur, l’extrait éthanolique s’est distingué par la plus faible valeur d’EC₅₀ (0,148 mg/ml), traduisant une forte capacité de transfert d’électrons, alors que l’infusion a présenté l’activité la moins importante (EC₅₀ = 0,77 mg/ml). L’activité anti-inflammatoire, évaluée par la stabilisation de la membrane érythrocytaire, a montré une efficacité élevée de l’huile essentielle avec un taux de protection de 78,14 %, proche de celui du témoin positif (92,85 %). À l’inverse, l’infusion a enregistré l’effet protecteur le plus faible (3,57 %). L’étude de l’activité antimicrobienne a mis en évidence la supériorité de l’huile essentielle, qui a exercé une activité antibactérienne marquée, notamment contre B.subtilis avec un diamètre d’inhibition maximal de 46 mm. Les extraits aqueux et éthanolique se sont révélés inactifs dans les conditions expérimentales appliquées. Sur le plan antifongique, l’huile essentielle a également montré la meilleure efficacité, particulièrement contre A.fumigatus (50 mm) et P.expansum (46 mm), alors que les autres extraits ont présenté une activité faible ou absente selon les souches étudiées. Les essais de concentration minimale inhibitrice (CMI) ont confirmé ces observations en révélant les plus faibles valeurs pour l’huile essentielle, notamment vis-àvis d’Escherichia coli et de B.cereus (CMI = 1,56 mg/ml). En revanche, les extraits aqueux ont généralement présenté les valeurs de CMI les plus élevées, traduisant une activité antimicrobienne plus limitée. Les résultats des concentrations minimales bactéricides (CMB) ont montré que les extraits étudiés exercent principalement un effet bactériostatique sur les souches bactériennes testées. Dans l’ensemble, les résultats obtenus démontrent qu’Aloysia citrodora L. constitue une source prometteuse de composés bioactifs à fort potentiel biologique. Parmi les fractions étudiées, l’huile essentielle apparaît comme la plus performante, présentant les meilleures activités antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérienne et antifongique. Ces résultats soutiennent la valorisation de cette plante dans les domaines pharmaceutique, agroalimentaire et biotechnologique comme source naturelle d’agents bioactifs. |
| Note de contenu : |
Table des matières
INTRODUCTION............................................................................................................. 1 I.1. Les plantes médicinales............................................................................................... 4 I.1.1. Généralité :........................................................................................................... 4 I.1.2. Définition des plantes médicinales : .................................................................... 5 I.1.3. Types des plantes médicinales : ........................................................................... 5 I.1.3.1. Les plantes spontanées : ................................................................................ 5 I.1.3.2. Les plantes cultivées : ................................................................................... 5 I.1.4. Préparations et formes d’utilisation des plantes médicinales :............................. 6 I.1.4.1. Mode de préparation : ................................................................................... 6 I.1.5. Présentation botanique et Classification de Les Verbenaceae ............................. 7 I.1.5.1. La famille des Verbenaceae .......................................................................... 7 I.1.5.2. Le genre Aloysia............................................................................................ 7 I.1.5.1. Classification classique d'Aloysia citriodora ................................................ 7 I.1.5.2. Classification moderne d'Aloysia citriodora................................................. 8 I.1.6. Caractéristiques générales et Morphologie .......................................................... 8 I.1.6.1. Description de la plante................................................................................. 8 I.1.6.2. Dénominations vernaculaires........................................................................ 9 I.1.7. Origine et Histoire................................................................................................ 9 I.1.8. Conditions de culture ......................................................................................... 10 I.1.9. Répartition d’Aloysia citriodora en Algérie : .................................................... 10 I.1.9.1. Répartition dans le Tell algérien (Mitidja):................................................. 10 I.1.10. Présence dans le Nord-Est algérien.................................................................. 10 I.1.11. Expansion vers les zones semi-arides.............................................................. 10 I.1.12. Culture et disponibilité sur le marché local : ................................................... 10 I.2. Composition chimique .............................................................................................. 11 I.2.1. Huiles essentielles.............................................................................................. 11 I.2.2. Les Métabolites secondaires : ............................................................................ 13 I.2.2.1. Définition : .................................................................................................. 13 I.2.2.2. Fonction des métabolites secondaires......................................................... 14 I.2.2.3. Classification des métabolites secondaires : ............................................... 14 I.2.2.4. Les composés phénoliques :........................................................................ 14 Table des matières ix I.2.2.4.1. Acide phénolique.................................................................................. 15 I.2.2.5. Les flavonoïdes : ......................................................................................... 16 I.2.2.6. Tanins :........................................................................................................ 17 I.2.2.6.1. Définition : ........................................................................................... 17 I.2.2.6.2. Les classe des tanins............................................................................. 17 I.2.2.6.3. Les quinones :....................................................................................... 18 I.2.2.6.3.1. Les anthraquinones: ...................................................................... 19 I.2.2.6.4. Les anthocyanes : ................................................................................. 19 I.2.2.7. Les coumarines :.......................................................................................... 19 I.2.2.8. Stéroïdes...................................................................................................... 20 I.2.2.9. Stérols :........................................................................................................ 20 I.2.2.10. Les terpènes............................................................................................... 20 I.2.2.11. Saponosides :............................................................................................. 20 I.2.2.12. Les alcaloïdes :.......................................................................................... 21 I.3. Les activités biologiques et propriété thérapeutique ................................................. 22 I.3.1. L’activité antioxydante....................................................................................... 22 I.3.1.1. Le stress oxydant......................................................................................... 22 I.3.1.2. Les antioxydants.......................................................................................... 23 I.3.1.2.1. Antioxydants endogènes ...................................................................... 23 I.3.1.2.2. Antioxydants exogènes ........................................................................ 23 .I.3.1.3 Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydant.......................................... 24 I 3 1 3 1 Le test de piégeage du radical 2,2-diphényl-1-pikrylhydrazyl (DPPH). 24 I 3 1 3 2 Le test de la réduction de fer FRAP....................................................... 25 I.3.2. Activité Antibactérienne et Antifongique .......................................................... 25 I.3.3. L'activité anti-inflammatoire.............................................................................. 25 I.3.4. Propriétés anxiolytiques et neuroprotectrices d’Aloysia citrodora L................. 25 I.3.4.1. Propriétés Anti-diabétique d’Aloysia citrodora L....................................... 27 I.3.4.2. Propriétés Anti-cancéreuse (Cytotoxique) d’Aloysia citrodora L............... 27 I.3.4.2.1. Propriété antispasmodique : ................................................................. 27 II. Matériels et méthodes : ............................................................................................... 27 II.1. Introduction :............................................................................................................ 27 II.2. Matériel végétal : ..................................................................................................... 27 II.3. Screening phytochimique : ...................................................................................... 28 Table des matières x II.4. Préparation des extraits :.......................................................................................... 29 II.5. Infusion aqueuse : .................................................................................................... 29 II.6. Décoction aqueuse : ................................................................................................. 29 II.7. Décoction éthanolique : ........................................................................................... 29 II.8. Différentes classes recherchées : ............................................................................. 30 II.8.1. Les flavonoïdes :............................................................................................... 30 II.8.2. Les coumarines : ............................................................................................... 30 II.8.3. Les tannins :...................................................................................................... 30 II.8.4. L’amidon :......................................................................................................... 30 II.8.5. Les alcaloïdes :.................................................................................................. 30 II.8.6. Les saponosides : .............................................................................................. 31 II.8.7. Les composés réducteurs : ................................................................................ 31 II.8.8. Les anthocyanes :.............................................................................................. 31 II.8.9. Les stérols et les triterpènes :............................................................................ 31 II.9. Extraction d’huile essentielle d’Aloysia citrodora L :............................................. 32 II.10. Conservation de l’huile essentielle obtenue :......................................................... 32 II.11. Détermination du rendement d’huile essentielle : ................................................. 33 II.12. Evaluation de l’activité antioxydant : .................................................................... 33 II.12.1. Teste de piégeage du radical libre DPPH. (2,2-diphenyl 1-1picrylhydrazyl) : ..................................................................................................................................... 33 II.12.2. Calcul de l’activité anti radicalaire : ............................................................... 34 II.12.3. Réduction de fer (FRAP):............................................................................... 35 II.13. Evaluation de l’activité anti-inflammatoire : ......................................................... 35 II.13.1. Test de stabilisation de la membrane des globules rouges (érythrocytes) :.... 35 II.14. Evaluation de l’activité antimicrobienne : ............................................................. 36 II.14.1. Les souches bactériennes :.............................................................................. 36 II.15. Repiquage des souches bactériennes : ................................................................... 37 II.15.1. Les souches fongiques : .................................................................................. 37 II.15.2. Préparation de l’inoculum :............................................................................. 37 II.16. Méthode de vlieseline : .......................................................................................... 37 II.17. Détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) et bactéricide (CMB) :............................................................................................................................ 38 Partie III : Résultats et discussions.................................................................................. 27 Table des matières xi Conclusion....................................................................................................................... 64 Références bibliographiques............................................................................................ 67 |
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