| Titre : | Etat des lieux et de conservation des plantes médicinales de la wilaya d’El Bayadh B ayadh |
| Auteurs : | HACHEMI AICHA, Auteur ; SAOUS KHADIDJA, Auteur ; Yahia NASRALLAH, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2014-2015 |
| Format : | 98 p. / 30 x 17cm |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | El Bayadh ; les ressources végétales ; la biodiversité ; les plantes médicinales ; enquête ; analyse statistique-herboriste. |
| Résumé : |
Cette étude a été effectuée à l’échelle de la wilaya d’El Bayadh, et porte sur
l’utilisation des ressources végétales. Notre contribution consiste à dresser un état des lieux sur la biodiversité des plantes médicinales pour leurs conservation et leurs utilisation raisonnable, et d’étudier l’impacte de la dégradation da la diversité biologique. Notre travail est répartie en trois étapes : collecte des données et de la documentation, réalisation d’une enquête sur les plantes médicinales auprès des herboristes et l’analyse statistique et la discutions des résultats. Les résultats montrent que la situation des plantes médicinales dans les régions de la wilaya d’El Bayadh est non satisfaisante. |
| Note de contenu : |
Introduction :……………………………………………………………. 01
Chapitre I : Généralités sur les plantes médicinales 1. Les plantes médicinales :……………………………………………….02 2. Notion de la thérapie :………………………………………………….02 3. Définition de la Phytothérapie :………………………………………..02 4. Différents types de la Phytothérapie :………………………………….03 4.1. Aromathérapie : …………………………………………………..03 4.2. Gemmothérapie :…………………………………………………..03 4.3. Herboristerie :……………………………………………………..03 4.4. Homéopathie :…………………………………………………….03 4.5. Phytothérapie pharmaceutique :…………………………………….03 5. Les avantages de la phytothérapie :……………………………………04 6. Historique :……………………………………………………………..04 6.1. En Europe : …………………………………………………........04 6.2. En Inde : …………………………………………………………05 6.3. En chine :…………………………………………………………05 6.4. En Australie :……………………………………………………..056.5. En Amérique du sud :……………………………………………..05 6.6. En Amérique du nord :……………………………………………06 6.7. En Afrique :………………………………………………………06 6.8. En Algérie :……………………………………………………….06 7. Importance de l'utilisation des plantes médicinales :………………….07 8. Efficacité des plantes entières :………………………………………..07 9. Les éléments actifs des plantes : ……………………………………...07 9.1. Les phénols : ……………………………………………………..08 9.2. Les huiles essentielles :…………………………………………….08 9.3. Les flavonoïdes : ……………………………………………….…08 9.4. Les anthocyanes :………………………………………………….08 9.5. Les coumarines : ……………………...........................................08 9.6. Les saponines : …………………………………………………....08 9.7. Les anthraquinones : ……………………………………………....09 9.8. Les glucosides cardiaques :………………………………………...09 9.9. Les glucosides cyanogéniques :……….........................................09 9.10. Les polysaccharides : …………………………………………….09 9.11. Les glucosinolates :…………………………………………….…09 9.12. Les substances ambre :……………………………………………10 9.13. Les alcaloïdes :…………………………………………………..10 9.14. Les vitamines :…………………………………………………...10 9.15. Les minéraux : …………………………………………………..10 9.16. Les tanins :………………………………………………………1110. Modes de Préparation des Plantes pour la Phytothérapie :………….11 10.1. L'Infusion :………………………………………………………11 10.2. La Décoction :……………………………………………………11 10.3. La Macération :…………………………………………………..11 10.4. Crème :………………………………………………………….12 10.5. Compresses :…………………………………………………..…12 10.6. La Teinture Alcoolique ou Alcoolé :………………………………..12 10.7. La Teinture :…………………………………………………..…12 10.8. L'Huile et l'Huile Essentielle :……………………………………...12 10.9. Le Sirop :………………………………………………………..13 10.10. Le Cataplasme :……………………………………………..….13 10.11. La Poudre :……………………………………………………..13 11. L’usage des plantes médicinales :……………………………………14 12. Des plantes à utiliser avec précaution :………………………………14 13. Valeur économique des plantes médicinales …………………………14 14. Les causes de la dégradation des plantes médicinales en Algérie :….15 14.1. Exploitation abusive des sols inaptes aux cultures :.................................15 14.2. Déboisement des arbres et éradication des plantes :……………………...15 14.3. Le surpâturage:………………………………………………………15 15. La culture des plantes médicinales :…………………………………...15 15.1. La multiplication :………………………………………………..16 15.1.1. Le semis :…………………………………………………..…16 15.1.2. Le bouturage :………………………………………………….16 15.1.3. La division des racines :…………………………………………1715.1.4. Le repiquage de jeunes plantes :………………………………….17 15.1.5. Le marcottage :…………………………………………………17 15.2. Les techniques durables de récolte : ………………………………17 15.3. Les techniques de conservation, de transformation et d’emballage :..18 16. Métabolites secondaires et pharmacodynamique :…………………….19 17. Marché des plantes médicinales…………………………………......19 Chapitre II : la zone d’étude 1. Localisation géographique de l'aire d'étude : …………………………..20 2. Sur le plan administratif :……………………………………………..22 3. Les caractéristiques physiques :………………………………………..23 3.1. Caractères géologiques :……………………………………………23 3.1.1. Les Hautes Plaines :……………………………………….24 3.1.2. Atlas Saharien :............................................................24 3.1.3. Prés Saharienne:..........................................................24 3.2. Caractères topographiques :………………………………………...28 3.2.1. Altitude :…………………………………………………28 3.2.2. L’exposition :…………………………………………….29 3.3. Réseau Hydrographique :………………………………………….30 3.3.1. La nappe de Chott Chergui :………………………………30 3.3.2. Les aquifères de l’Atlas saharien :………………………….31 3.4. Hydrologie :………………………………………………………33 3.4.1. Les Oueds :………………………………………………33 4. L’occupation des sols : …………………………………………………34 4.1. Les terres agricoles :………………………………………………354.2. Les terres de parcours : ……………………………………………35 4.3. Les forêts et reboisements :………………………………………..35 4.4. Les Zones Alfatières : …………………………………………….35 5. Les ressources végétales :……………………………………………..36 5.1. Végétations steppiques :……………………………………………36 5.2. Les principales unités de végétation dans la wilaya :…………………..37 6. Les ressources animales :………………………………………………39 7. Les caractéristiques climatiques :………………………………………40 7.1. La Pluviométrie :…………………………………………………..40 7.2. La température :…………………………………………………...41 7.3. Le vente :………………………………………………………....41 7.4. Les ’évaporations :…………………………………………….…..42 7.5. Les jours de gelée :………………………………...………………42 7.6. Synthèse climatique :……………………………………………….42 7.6.1. Méthode De Martonnée :………………………………….43 7.6.2. Méthode de Lang :………………………………………..43 8. Cadre socio-économique :……………………………………………..43 8.1. La population : …………………………………………………..43 8.2. Industrie :………………………………………………………..44 8.3. Energies :………………………………………………………..45 8.3.1. Electricité :……………………………………………….45 8.3.2. Gaz naturel :... …………………………………………...46 8.4. Energies renouvelables :……………………………………………47 Chapitre III : Matériels et méthodes 3.1. Collecte des données :……………………………………………….50 3.2. Réalisation de l’enquête :……………………………………………513.3. Analyse statistique …………………………………………………..57 3.3.1. Elaboration du questionnaire :……………………………..59 3.3.2. Collecte des réponses :…………………………………….59 3.3.3. Traitements et analyses :…………………………………..59 IV. Résultats et interprétations : 4.1.Expérience des herboriste:…………………………………………….60 4.2. Le métier d’herboriste:……………………………………………….61 4.3. Cause du choix du métier d’herboriste :……………………………...62 4.4. Qualification des herboristes :………………………………………..63 4.5. Exploitation des espèces :…………………………………………….65 4.6. Le niveau de l’herboriste :…………………………………………….66 4.7. Le diplôme de l’herboriste :…………………………………………..67 4.8. La demande sur les plantes :………………………………………….68 4.9.Les régions de provenances des plantes médicinales :………………..70 4.10. Les plantes les plus demandées :…………………………………….71 4.11. Les périodes de la demande des plantes médicinales :……………...73 4.12. La disponibilité des plantes :………………………………………..74 4.13. La quantité de vente annuelle des plantes médicinales :…………….76 4.14.L’existence des plantes rares :………………………………………..77 4.15.Les plantes les plus menacées :………………………………………78 4.16. Les causes de menace :……………………………………...80 4.17. La clientèle :…………………………………………………………81 4.18. Les couches sociales :……………………………………………….82 4.19. La valeur marchande d’une plante médicinale :…………………….83 4.20. La récolte des plantes médicinales :…………………………………85 4.21. La culture des plantes médicinales :…………………………………86 4.22. L’utilisation des feuilles :……………………………………………87 4.23. L’utilisation des racines :……………………………………………89 4.24. L’utilisation des graines :…………………………………………...91 4.25.La formation des herboristes :………………………………………..93 4.26.La règlement de l’exploitation des plantes médicinales :……………94V. Discussions : ………………………………………………………….95 Conclusion :……………………………………………………………...99 Référence bibliographique Les annexes |
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