| Titre : | Développement des procédés d’extraction des huiles de la plante Satureja calamintha subsp.Nepeta (L.) Briq, à partir de CO 2 Supercritique et le Butane Subcritique |
| Auteurs : | Tlili Hadj, Auteur ; Tlili Hadj, Auteur ; Hachem Kadda, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 41 p. / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Satureja Calamintha ; Extraction ; CO 2 Supercritique ; Butane Liquéfié (BL) ; Huiles végétales (HVs) ; Huiles essentielles (HEs) ; Hydrodistillation ; Rendement. |
| Résumé : |
Satureja calamintha est une plante aromatique et médicinal rare, leur tige feuillée est
utilise en infusion dans du thé contre la fièvre, la grippe, les douleurs gastriques et comme rafraîchissant, aussi leur huile essentielle est dermocaustique. Aujourd’hui dans la littérature, il existe peu d’études concernant les huiles végétales et l’essentielles de S.Calamintha. Ces raisons, nous a poussé de sélectionner cette plante pour notre présente étude expérimentale. Notre objectif principal consiste en l’application des nouvelles technologies dites «vertes», consiste à l’utilisation des deux procédés innovantes, l’un est le dioxyde de carbone à l’état supercritique (CO 2 -SC), et l’autre est le gaz de butane à l’état subcritique ( liquéfié (BL)), pour l’extraction des produits naturels, dont les huiles essentielles (HEs) de Satureja calamintha subsp. nepeta (L.) Briq. Les procédés d’extraction par CO 2 -SC et le butane liquéfié ont montré une différence important, en terme de rendement d’extraction, d’abord des huiles végétales de S Calamintha (HVs) ; et était 2,25% pour l’extrait de CO2-SC et de 5,60% pour BL. La différence quantitatifs de nos résultats entre huiles végétales de S.Calaminhta (HVs) obtenue par ces deux solvants ; nous permettent aussi d’obtenir des différents rendements en huiles essentielles (HEs) après l’hydrodistillation de ces extraits (HVs) , qui est donné de 0,40% pour l’H HVs op CO 2 -SC et de 0.60% pour l’H HVs op BL, cependant de 0,28% pour l’hydrodistillation conventionnelle. |
| Note de contenu : |
Introduction générale…………………………………………………………………....
Chapitre I :Synthèse bibliographique………………………………………………….. I. Présentation de plante étudiée………………………………………………………. I.1. Présentation de la famille des lamiaceae…………………………………………... I.1.1. Introduction……………………………………………………………………… I.1.2. Systématique de lamiacées………………………………………………………. I.2. La plante: Satureja calamintha subsp nepeta……………………………………… I.2.1. Nomenclature de la plante………………………………………………………. I.2.2. Description botanique……………………………………………………………. I.2.3. Distribution géographique et habitat…………………………………………….. I.2.4. Effets et usages thérapeutiques…………………………………………………... I.2.4.1. Partie utilisées………………………………………………………………….. I.2.4.2.Propriétés de calament…………………………………………………………. I.2.4.3.Précaution d’emploi……………………………………………………………. I.2.4.4.Contre indication………………………………………………………………. I.2.4.5.En cuisine………………………………………………………………………. I.2.5. Rendement en huiles essentielles………………………………………………. II. Extraction végétale………………………………………………………………….. II.1. Définition de l’extrait végétale…………………………………………………… II.2. Définition de l'extraction solide/liquide…………………………………………... II.2.1. Les manières d’extraction solide/liquide……………………………………….. II.2.2.Procédés innovantes d’extraction solide/liquide………………………………… II.3. Principaux paramètres influent sur la qualité d'un extrait………………………... II.4. Méthodes innovantes a sous pression d’obtenir des extraits végétales…………… II.4.1. Généralités………………………………………………………………………. II.4.2. Méthode d’extraction par CO2 supercritique…………………………………… II.4.2.1. Propriétés généraux du dioxyde de carbone supercritique……………………. II.4.2.2. Avantages et inconvénients de l’utilisation du CO2 supercritique…………… II.4.2.3. Grands domaines d’application de l’extraction solide-fluide par CO2 supercritique……………………………………………………………………………. II.4.2.3.1. Industrie agroalimentaire…………………………………………………… II.4.2.3.2. Industrie pharmaceutique…………………………………………………… II.4.3. Méthode d’extraction par les gaz liquéfiés……………………………………... II.4.3.1. Propriétés généraux des gaz liquéfiés………………………………………… II.4.3.2. Avantages et inconvénients de l’utilisation…………………………………… II.4.4. Rendements des extraits des deux méthodes…………………………………… III. Extraits particuliers : Huiles essentielles………………………………………….. III.1. Définitions des huiles essentielles………………………………………………. 119III.2. Structure des plantes et localisation des HEs dans la plante……………………... III.3. Composition chimique et propriétés physico-chimiques………………………… III.3.1. Les composés terpéniques……………………………………………………... III.3.2. Les composés phénoliques……………………………………………………... III.3.3. Les antioxydants……………………………………………………………….. III.4. Propriétés biologiques des HEs………………………………………………….. III.5. Contrôle des HEs………………………………………………………………… III.6. Facteurs affectant la composition et le rendement des HEs……………………... III.7. Techniques d’extraction des HEs………………………………………………... III.7.1. Méthodes traditionnelles d’extraction des HEs………………………………... III.7.1.1. Hydrodistillation……………………………………………………………... III.7.1.2. Entrainement à la vapeur…………………………………………………….. III.7.1.3. Expression à froid……………………………………………………………. III.7.1.4. Extraction des extraits aromatiques par solvant organique sur appareillage Soxhlet………………………………………………………………………………….. III.7.2. Méthodes innovantes d’extraction des HEs……………………………………. III.7.2.1. Hydrodistillation assistée par ultrasons………………………………………. III.7.2.2. Extraction assistée par micro-ondes………………………………………….. III.7.3. Autres méthodes d’extraction………………………………………………….. Chapitre II. Matériel et Méthode……………………………………………………… I. Matériel et méthode………………………………………………………………….. I.1. Matériels…………………………………………………………………………… I.1.1. Matériel végétal………………………………………………………………….. I.1.1.1. Présentation de la zone d’étude………………………………………………... I.1.1.2.Récolte de matériel végétal……………………………………………………... I.1.1.3. Conservation de la plante………………………………………………………. I.1.2. Matérielles nécessaire pour les procédures d’extraction………………………… I.2. Méthodologie………………………………………………………………………. I.2.1. Extraction des huiles de S Calamintha………………………………………….. I.2.1.1. Extraction des huiles végétales par CO2 supercritique ( E HVs p CO2-SC )…. I.2.1.2. Extraction des huiles végétales par Butane liquéfié ( E HVs p BL )…………... I.2.2. Extraction des huiles essentielles (HEs) de S Calamintha……………………… I.2.2.1 Extraction des HEs à partir des HVs obtenu par CO2-SC…………………… I.2.2.2. Extraction des HEs à partir des HVs obtenu par BL………………………… I.2.2.3. Extraction des HEs par la méthode conventionnelle………………………….. Chapitre III. Résultats et discussion……………………………………………………. I. Résultats et discussion……………………………………………………………….. I.1. Résultats……………………………………………………………………………. I.1.1. Résultats d’extraction les huiles végétales de S. Calamintha…………………... I.1.2. Résultats d’extraction les huiles essentielles de S. Calamintha………………… I.2. Discussion…………………………………………………………………………. Conclusion……………………………………………………………………………… Résumé…………………………………………………………………………………. Annexe………………………………………………………………………………….. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
