| Titre : | ANALYSE QUANTITATIVE ET QUALITATIVE DES POLYSACCHARIDES PARIETAUX DES TIGES DE JUNCUS MARITIMUS |
| Auteurs : | KHELOUFI Aziza, Auteur ; KHELOUFI Aziza, Auteur ; Hachem Kadda, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 50 p. / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Juncus maritimus L. ; Tiges ; Paroi végétale ; Polysaccharides ; CCM. |
| Résumé : | Dans un contexte général de valorisation de la végétation des haut-plateaux algérienne, nous nous sommes intéressés au cours de cette étude aux tiges de Juncus maritimus poussant dans le chott Ech chergui, une zone très riche en ressources en eaux salées, saumâtres et thermales chaudes. L’extraction et l’analyse par CCM des polysaccharides pariétaux notamment les pectines, les hémicelluloses et la cellulose a montré que la paroi occupe 33.5% de la biomasse destiges des tiges de Juncus maritimus,composée de :Pectines (2.8%) de nature Rhamnogalacturonane (RG), d’Hémicellulose (7.1%) de type Arabinoxylane et de Cellulose (23.6%) constituée essentiellement de glucose. |
| Note de contenu : |
Sommaire ............................................................................................................................... IV
Liste des Tableaux................................................................................................................VIII Liste des figures ......................................................................................................................IX Liste des abréviations.............................................................................................................XI INTRODUCTION………………………………………………………………………….....1 CHAPITRE I ………………………………………………………………………………....2 I. La Famille de Jonacées………………………………………………………………………2 1. les caractéristiques générales………………………………………………..……....2 II. Les caractères généraux de genre de juncus..………………………………………………4 1. Historique de genrede Juncus…………………………………………………..........4 2. La morphologie de la plante………………………………………………………....5 2.1. Les racines……………………………………………………………………........5 2.2. La tige……………………………………………………………………...............5 2.3. La Feuille …………………………………………………………………………6 2.4. Inflorescence……………………………………………………………………....6 2.5. La fleure …………………………………………………………………………..7 2.6. La fruit …………………………………………………………………………….8 2.7. La graine ………………………………………………………………………..…8 2.8. La floraison………………………………………………………………………..9 3. la répartition géographie de genre de Juncus..……………………………………....9 III .Etude de Juncus maritimus……………………………………………………………….10 Page IV1. Description botanique ……………………………………………………..……....10 2. La classification botanique ………………………………………………………..10 3. La morphologie …………………………..……………………………………......11 4. Utilisation ancienne……………………..………………………………………….11 5. Ecologie de la plante……………………………………………………………....11 CHAPITRE II ……………………………………………………………………………....12 I. La structure de la paroi cellulaire végétale ………………………………………………...12 1. la lamelle moyenne……………………………………………………………........12 2. la paroi primaire……………………………………………………...…………….12 3. La paroi secondaire………………………………………………………………...13 II.les principaux constituants de la paroi végétale……………………………………………14 1. la cellulose …………………………………………………………………………14 2. Les hémicelluloses………………………………………………………….……...16 3. les pectines………………………………………………………………………....18 4. les lignines…………………………………………………………………………19 5. Les protéines structurales ………………………………………………………….21 6. Les composés phénoliques…………………………………………………………22 III. Organisation de la paroi des modèles d’hier à aujourd’hui…………….…………………24 IV. Les applications des polysaccharides ……………………………………………………28 1. Les applications industrielles …………………………………………..………….28 2. Les applications alimentations et nutritionnelles ………………………………….29 3. Les applications pharmaceutiques …………………………………………………29 Page VCHAPITRE III……………………………………………………………….......................30 I - Matériel biologique………………………………………………………………………..30 II - Présentation de la station de prélèvement ………………………………………………..30 1.Station d’Ain Skhouna ……………………………………………………..............30 III -Méthode des études ………………………………………………………………………31 1. Détermination de la teneur en eau…………………………………………............31 2. Préparation de la poudre végétale ………………………………………..............31 3. Préparation du résidu pariétal ……………………………………………………..31 4. Extraction des pectines ……………………………………………………………31 4.1 Extraction des pectines hautement méthylées (PHM)……………………………32 4.2 Extraction des pectines faiblement méthylées (PFM) …………………………...32 5. Extraction des hémicelluloses ……………………………………………………..34 5.1 Extraction des hémicellulose avec KOH ………………………………………..34 5.2 Extraction des hémicellulose avec NaOH ………………………………………34 5.3. Extraction de la cellulose.………………………………………………..............35 6. Analyse qualitative par CCM ……………………………………………………...36 6.1. Hydrolyse acide partielle …………………………………………......................36 6.2. Hydrolyse acide totale …………………………………………………………...37 6.3. Mode opératoire pour l’analyse en CCM ……………………………………….37 6.3.1. Préparation des solutions des sucres de référence ………………………….…37 6.3.2. Préparation du solvant de migration (ADACHI, 1965) ………........................38 6.3.3. Préparation du révélateur des sucres ………………………………………….38 6.3.4. Réalisation de la CCM ……………………………………………………......38 CHAPITRE IV………………………………………………………………………………39 I. Détermination de la teneur en eau …………………………………………………………39 Page VI1. Résultats …………………………………………………………...……………...39 2. Discussion …………………………………………………………...…………...39 II. Dosage pondéral du résidu pariétal et des fractions polysaccharidiques pariétales ………………………………………………………………...………………...…40 1. Résultat …………………………………………………………….………………40 2. Discussion …………………………………………………………………………41 III- Analyse qualitative des Polysaccharides pariétaux par chromatographie sur couche mince ……………………………………………………………………...……………….…43 1. Résultats …………………………………………………………………………...43 1.1.1. Analyse des fractions polysaccharidiques après hydrolyse acide ……….…..43 1.1.1. Fractions cellulosiques ………………………………………………………...43 1.1.2. Fractions hémicellulosiques…………………………………………………....44 1.1.3. Fractions pectiques……………………………………………………………..45 2.Discussion…………………………………………………………………….……..47 Conclusion …………..……………………………………………………………………….50 |
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