| Titre : | Essai de germination, approches morpho-anatomique et phytochimiques de l’espèce Pistacia lentiscus Desf. Dans la commune d’Ouled Brahim, wilaya de Saida |
| Auteurs : | NABI SARA, Auteur ; KHELLAF MALIKA, Auteur ; Terras Mohamed, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 100 p. / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | pistachier lentisque ; germination huile essentielle ; screening phytochimique ; antioxydant ; chromatographie |
| Résumé : |
L’étude présentée dans ce travail est consacrée essentiellement a l’étude morpho métrique ,
les essais de germination ainsi que l’extraction des huiles essentielles de l’espèce pistacia lentiscus dans la région d’Ouled Brahim (wilaya de Saida).Dans ce travail l’objectif fixé est d’étudier l’effet des prétraitements et le stress salin à quatre concentrations différents sur le taux et la vitesse de germination .L’extraction de l’huile essentielle de pistacia lentiscus, accomplie par le procédé de l’entrainement à la vapeur d’eau, a donné un rendement de 0.73٪.Cette étude consiste en une contribution à la valorisation du lentisque : un screening phytochimique et des tests antioxydant.L’utilisation de la chromatographie gazeuse couplée à la spectrophotométrie de masse nous a permis de connaitre la composition qualitative de l’huile essentielle de pistachier lentisque |
| Note de contenu : |
Introduction générale
Chapitre I : Etude monographique du Pistachier lentisque I .1.Classification systématique et description botanique ……………………………1 I .1.1 .Classification taxonomique …………………………………………………….1 I.1 .2.Description botanique …………………………………………………………..2 I.2. Aires de répartition :……………………………………………………………....5 I.3. Maladies et parasite ……………………………………………………………….6 I.4.Caractéristiques écologiques de Pistacia lentiscus ………………………………..7 I.5. Un bref d’historique ………………………………………………………………8 I.6. Produits et dérivés à base de P. lentiscus …………………………………………8 I.7.Propriétés biologiques et pharmacologiques ……………………………………...9 I.8. Utilisation thérapeutique traditionnelle ………………………………………….10 I.9.Principaux métabolites secondaires isolés de l’espèce …………………………..10 Chapitre II : Ecophysiologie du pistachier lentisque II.1. Etude morphométrie …………………………………………………………..11TABLE DE MATIERE II.2. Etude anatomique des coupes …………………………………………………11 II.3.germination de pistacia lentiscus ……………………………………………….11 II.3 .1.Définition de la graine ………………………………………………………..11 II .3.2 .Définition de germination …………………………………………………...12 II.3.2.1.Les phases de la germination ………………………………………………. 12 II.3.2.2.Les facteurs de la germination ………………………………………………13 II.3.2.3. Morphologie et physiologie de la germination ……………………………..14 II .3.2.3.1. Morphologie de la graine ………………………………………………..14 II.3.2 .3.2.Physiologie de la germination ……………………………………………14 II .3.2.4 .Hétérogénéité de la germination …………………………………………...15 II.3.2.5. Condition de la germination……………………………………………….. 15 II .3.2.5.1. Condition internes de la germination…………………………………….15 II. 3.2.5.2. Condition externes de la germination……………………………………16 II .3.2.6. Types de germination………………………………………………………16 II .3.2.6.1. Germination épigée……………………………………………………….16 II .3.2.6.2. Germination hypogée……………………………………………………..17 II.3.2. .7 .Différent obstacles de la germination…………………………………….. 17 II .3.2.7 .1 .Dormance embryonnaire………………………………………………...17 II.3.2.7.2. Inhibitions tégumentaires…………………………………………………17 II.3.27.3. Inhibitions chimiques……………………………………………………...18 II.3.2.8 .Les dormances……………………………………………………………...18 II.3.2.9.La levée de dormance……………………………………………………….19 II.4. Etude des huiles essentielles ……………………………………………………20 II.4.1.Définition………………………………………………………………………20 II.4.2.Localisation des huiles essentielles dans la plante…………………………….20 II.4.3.Rôles et propriétés des huiles essentielles……………………………………21 II.4.4.Composition chimique……………………………………………………….21TABLE DE MATIERE II.4.5.Propriétés physico-chimiques………………………………………………..22 II.4.6.Facteurs de variabilité de la composition des huiles essentielles……………23 II.4.6.1.Les facteurs intrinsèques…………………………………………………..23 II.4.6.2 Les facteurs extrinsèques………………………………………………….24 II.4.7.Toxicité des huiles essentielles………………………………………………24 II.4.8.Activités biologiques des huiles essentielles…………………………………25 II.4.8.1.Activité antioxydant………………………………………………………..25 II.4.8.2 Activité antibactérienne…………………………………………………….26 II.4.8.3 Activité antifongique……………………………………………………….27 II.4.9.Méthodes d’extraction et d’identification des composés des huiles essentielles…………………………………………………………………………...28 II.4.9.1 Méthodes d’extraction………………………………………………………28 II.4.9.1.1 Extraction par entraînement à la vapeur d’eau……………………………28 II.4.9.1.2 Extraction par hydro distillation d’huile essentielle………………………28 II.4.9.1.3 Expression à froid…………………………………………………………28 II.4.9.1.4 Extraction par solvants organiques………………………………………..29 II.4.9.1.5 Extraction par fluide l’état supercritique………………………………….29 II.4.9.2 Méthodes d’identification des composés des huiles essentiell………………30 II.4.9.2.1.Chromatographie en phase gazeuse(CPG)………………………………...30 II.4.9.2.2 Le couplage Chromatographie phase gazeuse/Spectrométrie de masse (CPG/SM)……………………………………………………………………………31 Deuxième partie : Chapitre III : Présentation de la zone d’étude III.1. Situation géographique…………………………………………………………32 III. 2.situation générale de la commune……………………………………………...33 III.3.caractiristique climatique de la commune……………………………………..34 III.3. Les précipitations………………………………………………………………34 III.3.2. Pluviométrie………………………………………………………………….35 III.3.3. La température ……………………………………………………………….36 III.3.4. Humidité relative…………………………………………………………….37TABLE DE MATIERE III.3.5. Le vent ………………………………………………………………………38 III.4.Aspect topographique………………………………………………………….38 III.4.1 Pente…………………………………………………………………………38 III.4.2. L’exposition…………………………………………………………………40 III.4.3L’altitude……………………………………………………………………..40 III.4.4 Hydrologie …………………………………………………………………..41 III.5. Occupation du sol ……………………………………………………………42 III.6. Etude socioéconomique ………………………………………………………43 III.6.1. Population …………………………………………………………………..43 III.6.2.la population par sexes et âge dans la commune ……………………………45 III.6.3. Taux d’activité ……………………………………………………………...46 III.6.4 Le nombre de foyers et la répartition des habitants par sexe ……………….47 III.7.Les terres agricoles et forestières ……………………………………………..47 III.7 .1.Les terres agricoles ………………………………………………………..48 III.7.1.1.Les terres agricoles et les productions végétales …………………………48 III.7.1. 2.Les terres forestières ……………………………………………………..49 III.7 .1.3.Parcours et élevage ………………………………………………………50 III.7 .1.3.La faune …………………………………………………………………52 Troisième partie : Partie expérimentale Chapitre IV : matériels et méthodes IV.1.Etude morpho métrique ………………………………………………………53 IV.1.1.Les matériels utilisés pour faire ces mesures ……………………………….53 IV.1.2.Méthodes ……………………………………………………………………55 IV.2.Préparation et observation des coupes anatomique …………………………...55TABLE DE MATIERE IV.2.1.Matériels utilisées …………………………………………………………55 IV.2.2.Méthode …………………………………………………………………..56 IV.2.2.1.Réalisation des coupes transversales de la tige et de feuille …………...56 IV.2.2.2.Coloration des coupes …………………………………………………..57 IV.3.Germination de pistachier lentisque ………………………………………..59 IV.3.1.Matériel d’expérimentation ……………………………………………….59 IV.3.1.1.Matériel végétal (graines) ………………………………………………59 IV.3.1.2. Le matériel de laboratoire utilisé ……………………………………….60 IV.3.2. Méthodologie ……………………………………………………………..60 IV.4.L’extraction des HE de PL …………………………………………………..62 IV.4.1.Matériels …………………………………………………………………..62 IV.4.2.Méthodes d'extraction …………………………………………………….63 IV.4.2.1.Méthode de Séchage de la plante ……………………………………….63 IV.4.2.2.Méthode de distillation ………………………………………………….64 IV.4.2.3.Méthode de décantation ………………………………………………...65 IV.4.2.4.Méthodes de Calcul du rendement ……………………………………..67 IV.5.2.Paramètre de calcul de l’activité antioxydant ……………………………70 IV.6.Analyse chromatographique de l’HE ………………………………………70 IV.7.Identification des principes actifs du pistachier lentisque ………………….71 IV.7.1: détection de Tannins ……………………………………………………..71 IV.7. 2: détection de résine ……………………………………………………….72 IV.7.3: Détection de coumarines …………………………………………………72 IV.7. 4: Détection de saponines …………………………………………………..72 IV.7.:5 Détection des terpénoïdes ………………………………………………..72 IV.7.6 : Détection des flavonoïdes …………………………………………………73TABLE DE MATIERE Chapitre V : résultats et discussions V.1.Etude morpho métrique ………………………………………………………..74 V.1.1.Etude morpho métrique des feuilles …………………………………………74 V.1.1.1.Les résultats de mesures des feuilles ………………………………………74 V.1.1.2.Interprétation ………………………………………………………………75 V.1.2. Etude morpho métrique des graines ………………………………………...75 V.1.2.1.Les résultats de mesures des graines ………………………………………75 V.1.2.2.Interprétation ………………………………………………………………75 V.2.L’observation microscopique des coupes ……………………………………...76 V.2.1. L’observation microscopique des coupes transversales de tige ……………76 V.2.1.1.Résultat de l’observation microscopique au niveau d’une coupe transversale d’une tige …………………………………………………………………………..76 V.2.1.2.Interprétation ………………………………………………………………77 V.2.2.L’observation microscopique des coupes transversales de feuille …………..77 V.2.2.1.Résultat de l’observation microscopique au niveau d’une coupe transversale d’une feuille ………………………………………………………………………..78 V.2.2.2.Interprétation ………………………………………………………………79 V.3.Germination ……………………………………………………………………80 V.4.L’extraction des huiles essentielles de pistachier lentisque ……………………80 V.4.1.Le rendement d’huile essentielle du pistachier lentisque ……………………80. V.4.L’extraction des huiles essentielles de pistachier lentisque ……………………80 V.4.1.Le rendement d’huile essentielle du pistachier lentisque ……………………80 V.4.2.Activité antioxydant …………………………………………………………82 V.4.2.1.Interpretation ………………………………………………………………82 V.4.3.Biochimie chromatographie (principaux) ……………………………………83 V.4.3.1.Conditions opératoires de l’analyse…………………………………………83TABLE DE MATIERE V.4.3.2.Résultats et discussion……………………………………………………….84 V.4.4.Identification des principes actifs du pistachier lentisque …………………….84 V.4.4.1.Résultat de screening phytochimique ……………………………………….84 V.4.2.Interprétation ………………………………………………………………….87 Conclusion ………………………………………………………………………..88 Référence bibliographie |
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