| Titre : | Implication du stress oxidatif dans la toxicité du plomb sur un modèle végétal: l'orge |
| Auteurs : | Safia NACEL, Auteur ; Ikram AIDOUNI, Auteur ; Chikhi Amira, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2017/2018 |
| Format : | 48 p. / 29cm |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | métaux lourds ; l'orge ; plomb ; MDA |
| Résumé : |
Le présent travail visé à évaluer l’impact d’une contamination en plomb sur des végétaux
important du point de vue économique et alimentaire en Algérie notamment les céréales (l’orge).qui fait partie des spéculations végétales les plus cultivées en Algérie ces derniers temps grâce à leur caractéristiques, biologiques, agronomiques et technologiques. L’étude a porté sur l’exposition des graines du L'orge à l’acétate du plomb avec différentes concentrations (0, 0.3, 0.5, 1, ,2 mM) pendant 4 semaines. Les résultats montrent que l'application du plomb (0, 0.3, 0.5, 1, 2 Mm) pour la germination et la croissance sont variables chez l'espèce étudiée. D'une manière générale, la variété attribuée est sensible à ce métal en cas des hautes concentrations, sur le plan morphologique, une inhibition du taux de germination et diminution de biomasse et réduction de la taille, sur le plan physiologique, une diminution de la teneur en pigments chlorophylliens et proline et des sucres et sur le plan biochimique, une accumulation des protéines et MDA dans différents organes de la plante de l'orge . |
| Note de contenu : |
INTRODUCTION..............................................................................................................................01
Chapitre I: Revue bibliographique I. Généralites sur le plomb…………………………………………………………………..............04 I.1. Présentation du plomb…………….………………………………………………………….....04 І.2.Utilisation du plomb……………….…………………………………………………….............04 I.3 Propriétés physico-chimiques du plomb………………….……………………………….…….05 I.4. Le plomb et les plantes……………….…………………………...…………………………….06 I.4.1. Le plomb dans l’environnement……………….……………….……………………………..06 I.4.1.1. Phytodisponibilité du plomb…………………………….………………………….………07 I.4.1.2. Distribution du plomb au niveau du sol……………………………………………………07 I.5. Impact du plomb sur les végétaux………………………...…………………………….………08 I.5.1. Absorption du plomb par la plante……………………..…………………………….……….08 I.5.1.1. Cas de l’absorption foliaire…………………………………………………………….......08 I.5.1.2. Mécanismes d’adsorption sur les racines………………………………………….……......08 a. Mécanismes d’absorption racinaire……………………………………………….……....08 b. Le plomb dans la racine et sa translocation vers les parties aériennes………...…………11 II. Les métaux lourds et leurs effets…………………………..…………………………………….11 ІІ.1. Généralités………………………………..…………………...……………………………….11 o métaux essentiels……………………….…...…………………………………………………...11 o métaux non nécessaires…………………………..……………………………………………....11 ІІ.2. Pollution par les métaux lourds……………..……………..…………………………………..12 ІІ.2.1.Pollution d’origine naturelle………………………..…………………………..………….....12 ІІ.2.1.1.Le sol…………………………………………………...……………...………………........12 ІІ.2.1.2.L’atmosphère………………………………………………..……….…………………......13 ІІ. 2.1.3. D A N S L ' E A U …………..………………………………………….…………………….13 ІІ.3. Effets des métaux lourds sur les végétaux…………………………...………………………...14 ІІ.3.1. Effets sur la germination et la croissance…………………………………...……….............14 ІІ.3.2. Effets sur la photosynthèse……………………………………………….………………….15 ІІ.4.Modes de contamination par les métaux lourds ………………………………………….…….15 ІІ.4.1.Contamination au niveau des racines……………………………………………...…………15 ІІ.4.2. Contamination aérienne ………………………………………………………...………...…16 III. Caractères généraux des céréales ………………………………………...……………...……..16 III.1. Généralités……………………………….…………………………………...………………16 III.2. Importance et évolution comparées des diverses céréales …………………………..………..16 III.3. Présentation et description des plantes de l’orge………………………………….………….17 III.3.1. Description de la plante d’orge…………………………………...…………………………17 III.3.2. Composition biochimique et valeurs nutritives de l’orge…..……………………………….17 o La vitamine …………………………………………………………………………………..….18 o Les composées phénolique………………………………………………...…….………………18 III.4. Principaux stress environnementaux auxquels les céréales confrontées…………...………....18Chapitre II : Matériel et Méthodes I. Matériel et méthodes………………………………………………………………………….…..21 I.1. Matériel végétal……………………………………………………………………………..…..21 I.2. Condition de l’essai…………………………………………………………………………..…21 I.2.1. Conduite de l’essai et traitements………………………………….………………….……...21 I.2.2. Le substrat………………………………………………………...…………………….…….23 I.2.3. Récolte et préparations des plantes……………………………………….…………….…….24 I.3. Paramètres étudiés…………………………………………………………...…………….…....24 I.3.1. Paramètres morphologiques……………………………………………………………..……24 I.3.1.1. Taux moyen de germination………………………………………………………………...24 I.3.1.2. Vitesse de germination………………………………………………………..………...…..25 I.3.1.3. Mesure des paramètres de croissance…………………………………………………..…..25 * Nombre moyen des feuilles……………………………………………………..…………...25 * Longueur moyen des feuilles……………………………….………………….….................25 * Nombre moyen des racines………………………………….……………….……………...25 * Longueur moyenne des racines…………………………………….………..………………25 I.3.2. Paramètres biochimiques……………………………………..…….……………..................25 I.3.2.1. Détermination des concentrations des pigments photosynthétique…………………..…….25 I.3.2.2. Détermination de la concentration des Malondialdéhyde (MDA)…………………...….…26 I.3.2.3. Détermination de la concentration de proline………………………………………………27 I.3.2.4. Détermination de la concentration des sucres solubles totaux……….………………..…...28 I.3.2.5. Dosage des protéines……………………………………………………………………......28 1.Préparation de l’échantillon ……………………………...………………….………...……….28 2. Préparation de réactif de Bradford……………………………………………………...............28 3. Préparation de la solution mère ……………………………………………..………………...…..28 Chapitre III: Résultats et discussion I. Effet du plomb sur les paramètres morphologiques………………………….…………………...31 I.1. Effet du plomb sur le taux germination……………………………………...……….…………31 I.2. Effet du plomb sur la vitess de germination………………………………...……….………….32 I.3. Effet du plomb sur la croissance…………………………………………….…………………32 I.3.1 Effet du plomb sur le nombre moyen des racines……………….……….………………...32 I.3.2.Effet du plomb sur la longueur de raciness……………………….………..………………33 I.3.3.Effet du plomb sur le nombre des feuilles…………………………………………………….33 II.Effet du plomb sur les paramètres biochimiques…………………………………………………34 II.1. Influence du plomb sur la synthèse de pigments photosynthétique ……………………..…….34 II.2. Influence du plomb sur la teneur en Malondialdéhyde MDA………………………....……....35 II.3.Influence du plomb sur la teneur en sucres………………………………..………….………...35 II.4.Influence du plomb sur la teneur en protein………….……………………………..………….36 II.5.Influence du plomb sur la teneur en proline………………………………………...………….37 Conclusion et perspectives………………………………………………………………………….38 Références bibliographiques……………………………………………………………………….41 Annexe………………………………………………………………………………………………49 |
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