| Titre : | Contribution à l’évaluation de l’effet antibactérien et antifongique des huiles essentielles et la décoction de Salvia argentea |
| Auteurs : | Assma Herbadji, Auteur ; Assma Herbadji, Auteur ; Yasmina BEN ABDESSLEM, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 72 p. / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | essentielle ; Extraction ; Hydrodidtillation ; Salvia argentea ; décoction ; activité antifongique ; inhibition ; CMI. Summary antibactérien ; huile activité |
| Résumé : |
Notre travail porte sur l’étude de l’activité antibactérienne et
antifongique de l’huile essentielle et la décoction de la plante Salvia argentea. L'extraction d’huile essentielle a été réalisée par la méthode d’hydrodistillation. Le test d’activité antibactérienne sur huit souches bactériennes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus résistant à la méticilline, Pasteurella multocida, Klebsiella pneumonia, Enterobacter cloacae, Citrobacter freundi et Salmonella enterica.), et fongiques (Candida albicans et Saccharomyces cerevisiae). (Les résultats montrent que l’huile essentielle du Salvia argentea possède une forte entre 8 et activité antibactérienne avec des diamètres d’inhibition varie 15 mm. Et l’extrait aqueux possède une faible activité antibactérienne avec des diamètres d’inhibition varie entre 6 et 8 mm. L’activité antibactérienne et antifongique des huiles essentielles et de la Décoction du Salvia argentea a été réaliser par la méthode d’aromatogramme( la méthode de diffusion des disques) |
| Note de contenu : |
Introduction Générale…………………………………………………….. 01
La partiesI: Etude bibliographiques CHAPITRE I :Salvia argentea I-1-Introduction…………………………………………………………...03 I-3.Matériel bactérien………………………………………………03 I-3-1.Staphylococcus aureus…………………………………………………03 A) Classification………………………………………………………….03 B) Généralités………………………………………………………….04 I-3-2.Escherichia coli…………………………………………………04 A)Classification………………………………………………………….05 B)Généralités………………………………………………………….05 I-3-3.Enterobacter cloaceai……………………………………………05 I-3-4.Klebsilla pneumonia…………………………………………………05 I-4.Le matériel fongique…………………………………………………….06 I-4-1.Candida albicans………………………………………………………06 I-2- Méthodes d’Extraction Traditionnelles…………………………………..09I-2-1- Infusion……………………………………………………………. 10 I- 2-2- Décoction…………………………………………………….. ……… 10 I- 2.3- Macération…………………………………………………………. 11 I- 2-4- Distillation………………………………………………………….11 I-3-Famille des Lamiacées……………………………………………12 I.4-Présentation de genre Salvia………………………………………12 I-5-Généralités sur la Salviaargantea …………………………………13 I-6-Classification de Salviaargentea ………………………………………13 I.7-Description botanique ………………………………………………15 I-7-1- feuilles………………………………………………………….15 I-7-2-Fleurs………………………………………………………….15 I-7-3-tiges ………………………………………………………….16 CHAPITRE II :LES HUILES ESSENTIELLES II-1-Bref historique………………………………………………………….22 II-2- Définition………………………………………………………….22 II-3- Production mondiale des huileessentielles…………………………………………………………23 II-4- Localisation de l’huile essentielle dans la plante…………………………………………14 II-5- Le rôle des huiles essentielles…………………………………25 II-6- Propriétés physiques…………………………………………………25 II-7- Composition chimique………………………………………………26 II-8- Facteurs influençant la composition chimique…………………………27 II-8.1- Les facteurs intrinsèques………………………………………………27 II-8.2- Les facteurs extrinsèques…………………………………………….27 II-9- Toxicité des huiles essentielles…………………………………………28 II-10- Activités biologiques des huiles essentielles……………………………28II-10.1- Activité antioxydante…………………………………………………29 II-10.2- Activité antibactérienne……………………………………………30 II-10.3- Activité antifongique………………………………………30 II-11- Méthode d’extraction des huiles essentielles…………………………30 II-11.1- Extraction par entraînement à la vapeur d’eau……………………….30 II-11.2- Extraction par hydro distillation d’huile essentielle………………30 II-11.3- Expression à froid…………………………………………31 II-11.4- Extraction par solvants organiques……………………………….31 II-11.5- Extraction par fluide à l’état supercritique…………………31 La parties II: Etude bibliographiques CHAPITRE I :Matériels et méthodes I-1. Objectif ………………………………………………………….32 I-2. Matériel biologique………………………………………………32 I-2.A-Choix des plantes …………………………………………………32 B-La récolte des plantes …………………………………………………32 I-C-La consevation des plantes ………………………………………33 I-C.1-Préparation de plante …………………………………………35 I-6. Préparation de solution du plante par décoction …………………35 I-5.Activités antibactériennes …………………………………………………37 I-5-1.Méthodes d’aromathogramme……………………………………… 37 5-1.1.Préparation des disques………………………………………………37 5-1.2.Préparation des précultures ……………………………………………37 5-1.3Préparation des suspensions bactériennes …………………………37 5-1.4Tests de l’activité antibactérienne……………………………………37 5-1.5.principe ………………………………………………………….37 5-1.6.Méthodes d’évaluation de l’activité antibactérienne de l’HE……………38 I-6.Méthode de diffusion sur disque (l’aromatogramme) ……………………38 I-7.Ré-isolement des souches bactériennes…………………………………39 I-8.Préparation de l'inoculum…………………………………………………39I-9.L'ensemencement………………………………………………………….40 I-10.Lecture………………………………………………………….41 I-5.2Méthode de microdilution…………………………………………………41 5-2.1Préparation de l’inoculum ………………………………………………40 a. Préparation de pré-culture……………………………………………40 b. Préparation de la suspension bactérienne……………………………40 5-2.3Détermination des concentrations minimales inhibitrices (CMI) par la méthode des micro-dilutions sur milieu liquide : A)Activité antibactérienne…………………………………………42 B)Détermination de la concentration minimale bactéricide (CMB)……43CHAPITRE I : Résultats et discussion II-1- Caractéristiques organoleptiques ………………………………46 II-2.Rendement de décocté ………………………………………46 II-3. Rendement des huiles essentielles………………………………46 II-4.Activités antibactériennes des huiles essentielles de S.argentea…………49 II-4.A)-pour l’E.coli ……………………………………………49 II-4.B)-pour S.aureus ……………………………………………49 II-4 C)-pour M-resstant-S.aureus………………………………49 II-4 D)-pour P.multocida …………………………………………49 II-5. Activités antibactériennes de décoction de S.argentea………………50 5-1.les Bactéries ………………………………………………50 5-1.A)-pour S.aureus …………………………………………………50 5-1.B)-pour M-resstant-S.aureus……………………………50 5-1.C)-pour P.multocida ………………………………………………….50 5-1.D)-pour K.pneumonia…………………………………………50 5-1.E)-pour E.cloacea……………………………………………….50 5-1.F)-pour C.freundii ………………………………………………….50 5-1.G)-pour S.entirica……………………………………………50 5-1.H)-pour E.coli …………………………………………50 II-5-2.Les levures ………………………………………………53 5-2.A)pourC.albicans 1…………………………………………53 5-2.B)pourC.albicans 2 ………………………………………53 5-2.C)pourS.cerevisea……………………………………………50 II-6.Activité antibactérienne……………………………………………50 II-7.Activité antifongique…………………………………………53 Conclusion…………………………………………………59 Références bibliographiques…………………………………………………61 Annexes……………………………………………66 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
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