| Titre : | Contribution a l'étude de l'activité lipolytique et probiotique de quelques souches de bactéries lactiques sur les paramétres lipidiques du rat wistar. |
| Auteurs : | Alili, Nadjet, Auteur ; Hadjari, kheira, Auteur ; Amara Sabrina, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2015-2016 |
| Format : | 104 p. / 29.cm |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Biologie ; Contribution ; l'étude de l'activité lipolytique ; Probiotique de quelques souches ; Bactéries lactiques sur les paramétres lipidiques du rat wistar. |
| Résumé : |
Les probiotiques sont des microorganismes
bénéfiques constituant la flore buccale, intestinale et vaginale, leur présence permets de freiner la prolifération des germes nuisibles, les bactéries lactiques comptent parmi les principaux probiotiques dont les principaux genres étudiés sont les lactobacilles. Notre étude s’est basée sur la recherche de souches à potentiel probiotique parmi un panel de bactéries lactiques de la collection du laboratoire LBMB, nous avons dirigé notre travail en premier lieu vers la sélection in vitro des souches présentant les meilleurs aptitudes probiotiques dont la résistances aux conditions hostiles du tube digestif, l’antagonisme contre les pathogènes ainsi que le pouvoir lipolytique et hypocholestérolémiant , les résultats obtenus expriment une activité lipolytique significative dans le milieux MRS supplémenté des deux sources lipidiques naturelles( beurre et huile d’olive) à 1 % et 2 % et un excellent pouvoir à dégrader le cholestérol in vitro les concentrations du cholestérol résiduel chez les souches NSC5A ,NSC5C et GHAR C2 est de 0,26 , 0,34 et 0,43 g/l respectivement . Les résultats de la partie in vivo montrent une diminution des paramètres lipidiques pour le cholestérol la JUM III4 à baisser le taux de 0,81 à 0,62 g /l tandis que la NSC5C à baisser le taux de 0,97 à 0,71 g /l , concernant les taux de triglycérides la JUMIII4 à baisser le taux de 0 ,99 à 0,61 g /l tandis que la NSC5C à baisser le taux de 0,71 à 0,44 g/l .on comparent les taux de cholestérols dans les test in vivo et in vitro on conclu que la souche NSC5C à donner les bonnes résultats . Suite à la consommation des pro et prébiotiques par les rats recevant un régime hyperlipidique, ce traitement a également contribué à rééquilibrer la flore intestinale et à améliorer l’état sanitaire des animaux. |
| Note de contenu : |
1. Partie biblioghraphique.
2. Matériels et méthodes. 3. Méthodes. 4. Résultats et discussions. 5. Conclusion et perspectifs. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
Documents numériques (1)
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