| Titre : | Contribution a l’Evaluation du Secteur Apicole dans la Wilaya de Saida |
| Auteurs : | KHARCHI, Souad, Directeur de thèse ; Nawel NEHAL, Auteur ; BELHADI Abdelkader, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2020-2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | SNVTM000735 |
| Format : | 60 p. / 27cm |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | les abeilles ; ruche |
| Résumé : |
L’objectif de ce travail est de faire une étude d’évaluation de secteur apicole
dans la wilaya de Saida. Cette étude a été effectuée sous forme d’enquête au profit de 20 apiculteurs appartenant dans la même région, nous avons établie questionnaire qui comporte 12 interviews un sur le domaine, distribué sur des apiculteurs, et qui ont été traité par la suite afin d’enrichir l’étude. Les principaux résultats montrent que l'apiculture est pratiquée exclusivement par les hommes (100%), avec la tranche d'âge la plus présente est entre 28 à 63 ans, d'autre part, la majorité des apiculteurs interrogés utilisent cette activité comme un métier principale 60%, par contre 40% des éleveurs l’utilisent comme activité secondaire. En ce qui concerne la ruche, la plupart des apiculteurs utilisent les ruches modernes (200 ruches modernes sur 300). Enfin, nous constatons que l’abeille noire (Apies mellifera intermissa) est la plus utilisé. Concernant les maladies, le varroa qui menace la plus courante pour les abeilles dans notre région d’étude. |
| Note de contenu : |
Introduction ................................................................................................................................ 1
PARTIE I : BIBLIOGRAPHIE CHAPITRE I : Biologie et les produits de la ruche I. Généralité sur l’apiculture :..................................................................................................... 6 I.1.La ruche ............................................................................................................................. 8 I.1.1.La gelée royale ............................................................................................................ 9 I.1.2. Le pollen .................................................................................................................. 10 I.1.3.La cire ....................................................................................................................... 11 I.1.4. La propolis : ............................................................................................................. 12 I.1.5. Le venin ................................................................................................................... 13 I.1.6.Le miel ...................................................................................................................... 14 I.1.6.1.Le nectar ................................................................................................................ 16 I.1.6.2.Le Miellat .............................................................................................................. 17 I.1.6.3. La fabrication du miel par les abeilles .................................................................. 17 I.1.6.4.Les type du miel .................................................................................................... 18 I.1.6.5.La qualité du miel .................................................................................................. 19 I.1.6.6.Les facteurs essentiels de composition et de qualité ............................................. 19 I.2.Biologie des abeilles ........................................................................................................... 20 I.2.1.La systématique ............................................................................................................ 21 I.2.1.1. Classification ........................................................................................................ 21 I.2.1.2. La morphologie de l’abeille .................................................................................. 22 I.2.2.Les caste des abeilles................................................................................................... 24I.2.2.1.. La Reine ............................................................................................................... 24 I.2.2.2. Les Faux-bourdons .............................................................................................. 25 I.2.2.3 .Les Ouvrières ....................................................................................................... 25 I.2.3.Le cycle de vie de l’abeille .......................................................................................... 26 I.2.3.1. Cycle de vie de reine, des ouvrières, les faux bourdons ....................................... 26 I.2.3.2. Les grandes étapes du développement ................................................................. 26 CHAPITRE II: Généralités sur l’apiculture 1. L’apiculture dans le monde .................................................................................................. 29 2. L’apiculture en Afrique ........................................................................................................ 29 3. L’apiculture en Algérie ........................................................................................................ 34 3.1. L’évolution du cheptel apicole .......................................................................................... 35 4. Les régions préférées par l’activité apicole .......................................................................... 36 PARTIE II : EXPEREMENTATION CHAPITRE I : Matériels et méthodes 1-Présentation de la région d’étude .......................................................................................... 39 2-La méthode d’enquête ........................................................................................................... 40 3-Les outils indispensables de l’apiculteur .............................................................................. 41 Chapitre II : Résultats et discussions 1. Sexe des exploitants ............................................................................................................. 47 2. L’âge des apiculteurs ............................................................................................................ 47 3. Nombre d'années d'expérience en apiculture dans les régions étudiées .............................. 47 4. L’utilisation de l’apiculture comme activité principale ....................................................... 48 5. Les raisons de l’utilisation de l’apiculture dans la région d’étude ....................................... 49 6. La variation du nombre des ruches dans la région d’étude .................................................. 49 7. Le type des ruches utilisées dans la région d’études ............................................................ 50 8. L’espèce d’abeille la plus utilisée dans la région d’étude .................................................... 51 9. La variation de la production en miel dans la région d’étude .............................................. 51 10. les différentes maladies qui touchent l’abeille dans la région d’étude ............................... 52 11. Les problèmes liés à l’activité apicole dans la région d’étude ........................................... 52 Conclusion et recommandations : ............................................................................................ 54 Références ................................................................................................................................ 57 Annexe……………………………………………………………………………..…………62 |
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