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Evaluation de la consommation du lait de vache pasteurise Présenté par et le lait reconstitue pasteurise par la population de la région Mr NABI OTMANE de Saida (Algérie occidental).

NABI OTMANE, Auteur ; CHALANE. Fatiha, Directeur de thèse | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie | 2020/2021

Résumé Le lait constitue l’un des principaux produits de base de notre régime alimentaire journalier et convient à toutes les tranches d’âge, et représente la plus grande source de protéines animales consommée. Le lait est un aliment riche e[...]

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