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Recherche des résidus antibactériens dans le lait de vache au niveau de la laiterie Giplait de Saida

Nasr-Eddine KEBIR, Directeur de thèse ; Halima BOULGHITI, Auteur ; Khadidja KHALFAOUI, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020

Garantir la sécurité alimentaire reste à la fois un sujet clé et un défi majeur pour le développement de l'industrie agroalimentaire mondiale. La réduction des risques est devenue l'objectif de contrôle fondamental de l'industrie alimentaire, ce[...]

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