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Contribution à l'étude de la conservation du lait cru par c l'utilisation d'huile essentielle de Rosmarinus officinalis

Abdelkader Ammam, Directeur de thèse ; MOHAMED EL AMINE KHATIR, Auteur | Alger: univ-saida | 2020-2021

Cette étude a été menée dans le but de démontrer l'activité antibactérienne de l'huile essentielle de Rosmarinus officinalis récoltée dans la région de Saida. Et son utilisation comme agent bioconservateur du lait cru de vache. L’huile essentiel[...]

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