Auteur HENNI Fatna
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HENNI Fatna, Auteur ; BENAISSA Nadjet, Auteur ; BERBER, Naima, Directeur de thèse | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie | 2024/2025Cette étude bibliographique fournit une synthèse des connaissances actuelle sur produits fermentés à base de la figue, un fruit emblématique du bassin méditerranéen reconnu pour ses qualités nutritionnelles et fonctionnelles. L'objectif princi[...]



