Auteur BOUBAKAR Maroua Ibtissam
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OULD KADA Fatma Ikram, Auteur ; BOUBAKAR Maroua Ibtissam, Auteur ; BENABBOU Taha Ahmed, Directeur de thèse | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie | 2024/2025Face à la menace croissante de la résistance aux antimicrobiens, l'exploration de la biodiversité microbienne des aliments traditionnels constitue une stratégie d'innovation prometteuse. Cette étude a visé à isoler et caractériser de[...]