| Titre : | Contribution à l'étude des huiles essentielles du pistachier de l'atlas la région d'ouled brahim,wilaya de saida |
| Auteurs : | Boutfaghoua Khalida, Auteur ; Belghali Fouzia, Auteur ; Terras Mohamed, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2014-2015 |
| Format : | 56 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | pistachier de l’Atlas ; huile essentielles ; la phytochimie ; activité antioxydante. |
| Résumé : |
La présence remarquable des arbres du pistachier de l’Atlas dans la région d’ouled Brahim nous a
donné l’intention de contribuer à l’étude de ses huiles essentielles. Une hydro distillation des feuilles séchées a été réalisée pour l’intention de cette huile. Les résultats ont montrées un rendement très faible, environ 0,4%. Le screening phytochimique de cette plante a mis en évidence la présence des tanins, des résines, des coumarines, des terpénoïdes, et des flavonoïdes, et l’absence des saponines Cette huile est caractérisée par une activité antioxydante, confirmé par le test DPPH, il à montrer un pouvoir de piégeage des radicaux libre, avec une IC50 égale à 70mg/ml. |
| Note de contenu : |
Introduction……………………………………………………………………………….…1
Chapitre I : …………………………………………………………………………………..2 Recherche bibliographique…………………………………………………………………..2 1 - état de connaissance sur le pistachier d’Atlas :……………………………………….….3 1-1 Aperçu bibliographique …………………………………………………………………3 1-2-Description botanique ………………………………………………………………….3 -Les racines……………………………………………………………………………5 -Le tronc…………………………………………………………………………..…..5 -Les feuilles…………………………………………………………………………...6 -Les fleurs……………………………………………………………………………..6 -Le fruit……………………………………………………………………….……….6 1-3 -Classification :………………………………………………………………………….7 1-4-Biologie et Reproduction :……………………………………………………………….7 a°/Floraison …………………………………………………………………….……….……7 b°/Production ……………………………………………………………………….…..……7 c°/Accroissement……………………………………………………………………….…….8 d°/Longévité …………………………………………………………..………………….8 51-5-Ecologie :…………………………………………………………………………….…..8 1-5-1-Habitats et localisation ………………………………………………………….…..8 1-5-2-Climat et bioclimat ………………………………………………………………..…8 1-6 -Usage ………………………………………………………………..…………….…….9 2- Les huiles essentielles :…………………………………………………………………..10 2-1- Définition ……………………………………………………………………..……….....10 2-2- les vertus des huiles essentielles ………………………………………………….….10 2-2- 1 des propriétés médicinales………………………………………………….…….... 10 2-2-2 – sur le plan psychologique ………………………………………………….….…..10 2-2-3 sur le plan de la beauté……………………………………………………...……...10 2-3- Les 3 manières d’utiliser les huiles essentielles …………………………...…………10 2-4- mode d’obtention de l’huile essentielle …………………………………………….….11 2-4-1- Entrainement à la vapeur d’eau et hydro-distillation …………………………….….11 2-4- 2 – Hydro distillation simple ……………………………………………………….….11 2-4- 3- Extraction par entrainement à la vapeur …………………………………….……..12 2-4-4 – Distillation sèche…………………………………………………………………...12 2-4- 5 – d’autre mode d’extraction ………………………………………………….....12 2-5- Rendement et qualité…………………………………………………………..……14 2-6- Les compositions des huiles essentielles …………………………………...……..….14 2-7-Propriétés physico- chimique …………………………………………………….……15 2- 8 Effets antioxydant des huiles essentielles…………………………………….………..15 2-8-1 Définition …………………………………………………………………...……15 2-8-2Mécanisme d’action .................................................................................................15 2-9 la phytochimie ………………………………………………………………….…16 a-Les tanins……………………………………………………………………...………16 b-Les flavonoïdes…………………………………………………………………….…17 d -Les saponines …………………………………………………………………....…..17 CHAPITRE II………………………………………………………………………......18 6II- présentation de la zone d’étude :……………………………………………….......19 II- 1- situation géographique de la wilaya de Saïda …………………………………...19 II- 2- présentation de la daïra d’ouled Brahim :…………………………………...…...22 II-2-1Dynamique de la population……………………………………………………..22 II- 2-2- Le cadre physique……………………………………………………….……..25 A- La Géologie………………………………………………………….….….25 B- Géomorphologie…………………………………………………….……. 26 C- Topographie …………………………………………………………..…...28 D- Hydrographie et ressources hydriques …………………………………..…….…....31 II-3- la commune d’ainsoltane………………………………………………………...32 CHAPITRE III : Résultats et discutions …………………………………………….…33 Matériel et méthode …………………………………………………………………...34 I - Choix de la station d’étude……………………………………….. …………………...34 I -1 Localisation du pistachier de l’Atlas au niveau de la commune d’Ain saltane (zone de tifrit) …………………………………………………………………………………….35 I -2-Appareillage utilisé ………………………………………………………………...36 II - Extraction et rendement d’huile essentielle du pistachier d’Atlas …………………36 II-1 Matériel végétale utilisé ……………………………………………………...…..36 II-2 Appareillage utilisé ……………………………………………………………….36 II-3 Méthode de travail ……………………………………………………………….36 III-Identification des principes actifs du pistachier d’Atlas ……………………………..40 III-1 Détection des Tannins…………………………………………………………….40 III-2 Détection de résines ………………………………………………………………....41 III-3 Détection des coumarines ……………………………………………………….…..41 III-4 Détection des saponines ………………………………………………………….…41 III-5 Détection des terpénoïdes ……………………………………………………….…41 III-6 Détection des flavonoïdes …………………………………………………………..41 7VI-Activité antioxydante ………………………………………………………………..42 VI-1 Teste DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryhdrozyl)……………………………………42 VI-2 Paramètre de calcul de l’activité antioxydante …………………………………..45 Résultats et discutions …………………………………………………………………...46 Discussion ………………………………………………………………………………...51 Conclusion …………………………………………………………………………….…52 Référence bibliographique …………………………………………………………….…54 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
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