| Titre : | Imprégnation des phytocomposés bioactifs à l’aide d’un nanomatériau |
| Auteurs : | SOUF fatima zohra, Auteur ; MESSIRDI mimouna, Auteur ; Moubarek MEBARKI, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dr. Moulay Tahar Université Saida, Faculté des Sciences Naturelles et de la Vie, 2025/2026 |
| Format : | 97 p / 29 CM |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Huile essentielle ; Thymus vulgaris ; Nanoencapsulation ; MCM41 ; Activité biologique |
| Résumé : |
Les huiles essentielles constituent une source importante de composés
bioactifs, notamment antimicrobiens, mais leur utilisation est limitée par leur volatilité, leur instabilité et leur faible biodisponibilité. La nanoencapsulation représente une stratégie efficace pour améliorer leurs propriétés physicochimiques et biologiques. Dans ce travail, l’huile essentielle de thym (Thymus vulgaris), extraite par hydrodistillation avec un rendement de 3 %, a été encapsulée dans des nanoparticules de silice mésoporeuse de type MCM-44. Les résultats ont montré que l’huile essentielle libre possède une activité antibactérienne notable, avec des zones d’inhibition de 46,5 mm contre Escherichia coli, 47 mm contre Staphylococcus aureus, 25,5 mm contre Bacillus subtilis et 27 mm contre Bacillus cereus. Après nanoencapsulation, l’activité antibactérienne a été significativement améliorée, atteignant 23–26 mm contre E. coli et jusqu’{ 36 mm contre B. subtilis, des valeurs comparables ou supérieures à celles de la gentamicine (≈ 25 mm). L’étude anti-inflammatoire a révélé une activité conservée après encapsulation (≈ 79 %). L’amélioration observée est attribuée { la protection des composés actifs contre l’oxydation et l’évaporation, ainsi qu’{ leur libération contrôlée { partir du matériau mésoporeux. En conclusion, les nanoparticules MCM-41 constituent un système prometteur pour la stabilisation et la vectorisation des huiles essentielles, avec des applications potentielles en pharmacie, agroalimentaire et biomédecine. |
| Note de contenu : |
I.1. Introduction ................................................................................................................ 2
Partie synthèse bibliographique II.1. Le thym (Thymus spp.).............................................................................................. 6 II.1.1. Introduction générale au genre Thymus:...........................................................6 II.1.2. Classification botanique:..................................................................................... 7 II.1.3. Principales espèces utilisées en phytothérapie................................................. 7 II.1.4. Aires géographiques, écologie et conditions de culture:.................................9 II.1.5. Métabolites secondaires du thym:.................................................................... 11 II.1.6. Chémotypes du thym :....................................................................................... 11 II.1.7. Activités biologiques majeures .........................................................................12 II.2. L’huile essentielle: ...................................................................................................13 II.2.4. Définition d’une huile essentielle: ....................................................................13 II.2.2. Répartition et localisation des huiles essentielles: .........................................13 II.2.3. Caractéristiques et propriétés des huiles essentielles: ...................................13 II.2.4. Technique d’extraction des huiles essentielles: ..............................................14 II.2.4.1. Hydrodistillation:.........................................................................................15 II.2.4.2. Entraînement par la vapeur d’eau: ...........................................................16 II.2.4.3. Extraction par le CO2:.................................................................................17 II.2.4.4. Technique de l’extraction assistée par micro-ondes: ..............................19 II.2.5. Composition biochimique des huiles essentielles: ..........................................21 II.2.5.1. Monoterpènes et sesquiterpènes :............................................................21 II.2.6. Focus sur les molécules des HE de thym: ...................................................... 23 II.2.6.1. Thymol: ....................................................................................................... 23 II.2.7. Les limites d’utilisation des huiles essentielles: ............................................. 24 lII.2.8. Activité biologique de Thymus vulgaris: ........................................................ 24 II.2.9. Problèmes d’instabilité : .................................................................................. 26 II.3. Nanoparticules: ....................................................................................................... 31 II.3.1. Définition des nanoparticules: ..........................................................................31 II.3.2. Classification des nanoparticules:.................................................................... 32 II.3.3. Propriétés physico-chimiques particulières (surface, réactivité) : ................ 35 Table des matières x II.3.4. Nanoencapsulation des huiles essentielles .................................................... 35 II.3.5. Techniques de nanoencapsulation des huiles essentielles ............................36 II.3.5.1. Nanoprécipitation : ....................................................................................36 II.3.5.2. Émulsion–polymérisation..........................................................................36 II.3.5.3. Encapsulation lipidique : ........................................................................... 37 II.3.5.4. Nanoémulsions ultrasoniques .................................................................. 37 II.3.5.5. Facteurs influençant l’efficacité d’encapsulation....................................38 II.3.5.6. Applications thérapeutiques et antimicrobiennes:.................................38 II.3.5.6.1. En médecine:.......................................................................................38 II.3.5.6.2. En agroalimentaire: ........................................................................... 39 II.3.5.6.3. En biotechnologie végétale: ............................................................. 39 Partie Matériels et Méthodes III.1. Matériels et Méthodes............................................................................................41 III.1.1. Matériels biologiques et produits chimiques utilisés ......................................41 III.1.2. Matériels:...........................................................................................................41 III.1.2.1. Verrerie et accessoires: ..............................................................................41 III.1.2.2. Équipements:..............................................................................................41 III.1.2.3. Produits chimiques:....................................................................................41 III.1.3. Matériels biologique:....................................................................................... 42 III.1.3.1. Matériel végétal:........................................................................................ 42 III.1.4. Les souches bactériennes: .............................................................................. 42 III.4.5. Extraction de l’huile essentielle: ..................................................................... 45 III.1.6. Synthèse des nanoparticules: ......................................................................... 47 III.4.7. L’imprégnation adaptée { l’huile essentielle de thym:.................................. 47 III.1.8. Test anti-inflammatoire:..................................................................................49 III.1.9. Test antimicrobien:..........................................................................................49 Partie Résultats et Discussion IV.1. Résultats et Discussion .......................................................................................... 52 IV.4.4. Extraction de l’huile essentielle....................................................................... 52 IV.1.2. Synthèse des nanoparticules: ......................................................................... 53 Table des matières xi IV.4.3. Encapsulation de l’huile essentielle ................................................................ 53 IV.1.4. Activité anti-inflammatoire ............................................................................. 54 IV.1.5. Activité antibactérienne ..................................................................................56 V.1. Conclusion et perspectives.....................................................................................66 VI.1. Références bibliographiques ................................................................................69 |
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